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2018-01-28
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旺角的晚上總是人潮擁擠，充滿着剛下班的打工仔，滿載而歸的自由行和玩樂的年輕人，這裡總是多姿多彩的夜生活。今天只是平日的晚上，差不多每間餐廳都擠滿人潮，排着隊，拿着票，等着吃一個休閑的晚餐，我也不例外。就在雅蘭中心新開的這一間意粉狂熱排了最多人，觀看餐牌就知道多人吃的原因。原來它是和民旗下的餐廳之一，主打意日意粉fusion菜，價錢也平民化，大約$50至＄80就有一個手製意粉，看來不錯。所以我和朋友都諗住一試。一進去餐廳，原來劃分為兩邊。一邊是和民，主要吃日本菜式。另一邊就是意粉狂熱，兩邊人數都不相伯仲，各有各的特色。特濃南瓜粟米忌廉湯＄28忌廉湯有淡淡的粟米蓉，很香甜。加上南瓜的濃稠感覺，飲落香滑，味道香濃。法式芝士洋蔥湯＄38一上枱熱辣辣的，剛焗起。洋蔥爽甜，芝士溶化，上面更有一片烘麵包，吸收了洋蔥湯的精華，很濕潤。豪華五色拼盤＄168豪華五色拼盤分別有帕爾馬火腿，芝士帕爾馬火腿薯蓉球，意式炸魷魚圈配他他汁，焗珍寶大啡菇釀帶子和海蝦牛油果法式多士。帕爾馬火腿很香口，有濃郁的火腿香氣，切得很薄，質感細膩，入口帶有鹹香。薯蓉球入口順滑，薯蓉夠滑身，加上牛油，很creamy 的感覺。炸魷魚
今天只是平日的晚上，差不多每間餐廳都擠滿人潮，排着隊，拿着票，等着吃一個休閑的晚餐，我也不例外。
就在雅蘭中心新開的這一間意粉狂熱排了最多人，觀看餐牌就知道多人吃的原因。原來它是和民旗下的餐廳之一，主打意日意粉fusion菜，價錢也平民化，大約$50至＄80就有一個手製意粉，看來不錯。所以我和朋友都諗住一試。
一進去餐廳，原來劃分為兩邊。一邊是和民，主要吃日本菜式。另一邊就是意粉狂熱，兩邊人數都不相伯仲，各有各的特色。
特濃南瓜粟米忌廉湯＄28
特濃南瓜粟米忌廉湯
$28
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忌廉湯有淡淡的粟米蓉，很香甜。加上南瓜的濃稠感覺，飲落香滑，味道香濃。
法式芝士洋蔥湯＄38
法式芝士洋蔥湯
$38
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一上枱熱辣辣的，剛焗起。洋蔥爽甜，芝士溶化，上面更有一片烘麵包，吸收了洋蔥湯的精華，很濕潤。
豪華五色拼盤＄168
豪華五色拼盤
$168
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豪華五色拼盤分別有帕爾馬火腿，芝士帕爾馬火腿薯蓉球，意式炸魷魚圈配他他汁，焗珍寶大啡菇釀帶子和海蝦牛油果法式多士。
帕爾馬火腿很香口，有濃郁的火腿香氣，切得很薄，質感細膩，入口帶有鹹香。
薯蓉球入口順滑，薯蓉夠滑身，加上牛油，很creamy 的感覺。
炸魷魚圈很香脆，魷魚圈有照嚼勁，配上他他汁，很清新。
珍寶大啡菇好juicy，好多水份。裏面釀著帶子很鮮甜。鮮菇味道濃郁，香氣十足。
海蝦牛油果法式多士焗得很香脆，鮮蝦切成了粒，加入了牛油果，這個是不會錯的配搭。多士脆身，少少一件，更顯珍貴。
壽喜燒風！牛肉雜菌手製扁意粉＄78
壽喜燒風！牛肉雜菌手製扁意粉
$78
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這裏的扁意粉是全手製的，使用小麥粉製作，所以食落會比較爽口彈牙，更帶有小麥香。
意粉用了日式的牛肉汁，配上日式溫泉蛋，感覺就是意日的crossover。
牛肉，洋蔥和雜菌的份量都很多。牛肉汁滲入意粉之中，味道濃郁。雜菇亦都吸收了洋蔥牛肉的鮮甜味，滋味無窮。想不到如此意日的配搭也不錯。
照燒雞蛋黃醬比薩＄78
照燒雞蛋黃醬比薩
$78
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比薩上面鋪滿了和風紫菜，賣相不錯。我最喜歡就是它的香蔥粒，令到比薩很清新，減低油膩感，而且真的很香。
餐廳使用自家製麵團，加上超高溫的專業比薩爐燒製，令到Pizza更加外脆內軟，像酥皮的感覺。照燒雞味道濃郁，加上蛋黃醬，令到比薩滋味無比。
Matcha frozen $53
Matcha frozen
$53
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這是抹茶沙冰，感覺很清新。抹茶味香濃，加上上面的忌廉和綠茶醬，口感豐富，入口清涼。
抹茶芭菲＄58
抹茶芭菲
$50
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這是甜品一層一層的，白色的是牛奶奶凍，綠色的是抹茶奶凍。
杯底下面有可口的粟米片，creamy的奶凍加上脆卜卜的粟米片，令到口感更加豐富，上面更有一片甜橙，是畫龍點睛的地方。今天初嘗這個日式意粉，感覺特別之餘，亦都幾創新，價錢又合理，難怪這麼多人排隊啦！
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