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2024-03-22
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去維園睇花卉展，朋友說去食一間歷史悠久的刀削麵。店舖門面簡單，一個大大隻「麵」字。原來麵店創於1994年，是香港第一家引進刀削麵的餐廳，現在已經是第二代經營。最出名係口水雞，花雕醉雞。還有雲吞、水餃🥟。也有不同的小食。花雕醉雞，刀削麵，藥膳湯底 $68。醉雞剛剛好是雞髀位置，雞肉滑嫩，花雕酒味濃郁，的而且確值得推介。刀削麵用砂鍋上枱，熱辣辣，份量很多，湯有輕微的藥膳味道，刀削麵粗幼長短不一，口感層次豐足。秘製麻辣口水雞，刀削麵藥膳湯（小辣） $68口水雞剛剛是雞胸位置，雖然是小辣， 但辣味香口突出，雞胸肉沒有肥膏，質感比較硬。太子雞翼5隻 $36雞翼大大隻，炸得非常香脆。價錢不貴，份量頗多。埋單$172， 銅鑼灣這個商家必爭之地，這個價錢，這個份量，這個質素，真心值得推薦。非常支持小店，加上是第二代，並不是連鎖店，希望能夠繼續保持下去。
店舖門面簡單，一個大大隻「麵」字。
原來麵店創於1994年，是香港第一家引進刀削麵的餐廳，現在已經是第二代經營。
最出名係口水雞，花雕醉雞。
還有雲吞、水餃🥟。
也有不同的小食。
花雕醉雞，刀削麵，藥膳湯底 $68。
醉雞剛剛好是雞髀位置，雞肉滑嫩，花雕酒味濃郁，的而且確值得推介。
刀削麵用砂鍋上枱，熱辣辣，份量很多，湯有輕微的藥膳味道，刀削麵粗幼長短不一，口感層次豐足。
秘製麻辣口水雞，刀削麵藥膳湯（小辣） $68
口水雞剛剛是雞胸位置，雖然是小辣， 但辣味香口突出，雞胸肉沒有肥膏，質感比較硬。
太子雞翼5隻 $36
雞翼大大隻，炸得非常香脆。
價錢不貴，份量頗多。
埋單$172， 銅鑼灣這個商家必爭之地，這個價錢，這個份量，這個質素，真心值得推薦。
非常支持小店，加上是第二代，並不是連鎖店，希望能夠繼續保持下去。
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