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2023-12-28
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二訪呢間西班牙餐廳，聽聞近期轉咗新主廚，專程嚟試試最新嘅Tasting Menu，性價比一向唔錯，臨近聖誕佈置都特別有氣氛🌞🎄• Chef Javier Tasting Menu $1188/2ppl- 西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串西班牙白毛豬火腿嘅風味相比Prama ham會溫和一啲，因此配上濃烈嘅羊奶芝士都唔會過鹹🫶🏻- 士多啤梨羅勒西班牙凍湯SHOOT好清新嘅士多啤梨凍湯，拌入羊奶芝士一齊飲又係另一種風味😌- 西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯飲落暖笠笠好舒服，黑松露味幾突出再加埋火腿鹹香出乎意料地合襯，面頭嘅炸薯絲增添脆脆口感😋- 吞拿魚他他、日本雞蛋黃、脆多士份量好大！但吞拿魚肉味較淡，所以感覺一般😐- 香煎刺身級帶子、慢煮牛面頰、血腸忌廉球三款嚟講最鐘意個帶子，輕輕煎香咗表面而內裡就保留返刺身嘅口感，鮮甜度極高🥹- 澳洲深海小龍蝦及嫩香蒜西班牙飯+$98食得西班牙菜，個Main理所當然地揀咗意大利飯，份量好足，面頭擺咗四隻小龍蝦，視覺效果唔錯，飯粒方面煮得再乾身啲更好😌- 曼徹格羊奶芝士泡沫配迷迭香雪糕及 "Rioja"' 紅酒醬及朱古力香橙小吃第一次試到迷迭香雪糕，再
• Chef Javier Tasting Menu $1188/2ppl
- 西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串
西班牙白毛豬火腿嘅風味相比Prama ham會溫和一啲，因此配上濃烈嘅羊奶芝士都唔會過鹹🫶🏻
- 士多啤梨羅勒西班牙凍湯SHOOT
好清新嘅士多啤梨凍湯，拌入羊奶芝士一齊飲又係另一種風味😌
- 西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯
飲落暖笠笠好舒服，黑松露味幾突出再加埋火腿鹹香出乎意料地合襯，面頭嘅炸薯絲增添脆脆口感😋
- 吞拿魚他他、日本雞蛋黃、脆多士
份量好大！但吞拿魚肉味較淡，所以感覺一般😐
- 香煎刺身級帶子、慢煮牛面頰、血腸忌廉球
三款嚟講最鐘意個帶子，輕輕煎香咗表面而內裡就保留返刺身嘅口感，鮮甜度極高🥹
- 澳洲深海小龍蝦及嫩香蒜西班牙飯+$98
食得西班牙菜，個Main理所當然地揀咗意大利飯，份量好足，面頭擺咗四隻小龍蝦，視覺效果唔錯，飯粒方面煮得再乾身啲更好😌
- 曼徹格羊奶芝士泡沫配迷迭香雪糕及 "Rioja"' 紅酒醬及
朱古力香橙小吃
第一次試到迷迭香雪糕，再加埋芝士泡沫成件事幾衝擊，啱鐘意試新嘢嘅朋友仔😆
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