Rustico

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周末跟朋友一行4人去位於荔枝角的「Rustico」慶祝生日，氣氛一流✨️🎉餐廳主打傳統西班牙菜式🇪🇦 餐廳採用外國小餐館設計，裝修優美典雅，配搭柔和舒適的燈光，感覺溫馨又和諧。侍應們會主動向你介紹是日菜式🥰𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 $198/人包括3款小食、主菜及飲品，食物質素非常高👍我們每人都點了一個Weekend Brunch😍 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 小食🔹️傳統西班牙有機小蕃茄烤焗多士及煙肉薈萃鹹香有口感的cold cuts，甘香油潤，鋪在焗得香脆的多士上面🥪，中間塗有蕃茄蓉🍅，可以中和油膩感👍🏻🔹️辣肉腸蛋餅蛋餅內餡有洋葱及薯仔🥔，蛋面放上鹹香的西班牙辣肉腸片，蛋味香濃🥚，吃起來口感鬆軟。 🔹️蕃茄水牛芝士沙律蕃茄味道帶微酸🍅，口感爽口，放上水牛芝士，再灑一點黑胡椒碎調味🧂，配搭水牛芝士一起吃🧀，味道清新❤️🔹️西班牙鱈魚釀紅椒嫩滑的鱈魚及蒜香慕絲釀入西班牙紅椒內，淋上紅椒醬一同烤焗，鹹甜相間的釀鱈魚，味道焦香，口感層次豐富。🔹️自家製西班牙傳統焗批焗批餡料有不同肉類🥧，外皮烤焗得脆口，內餡軟腍，口感豐富☺️。 🔹️脆炸西班牙鱈魚球鱈魚球的外皮炸得金黃酥脆，一口咬下是綿密的薯蓉帶著鱈魚，口感嫰滑，很香

又到生日月🎂同一班好姊妹👯‍♀️Weekend 來到Rustico食個豐富嘅 Brunch🍽️遠處望到門口顏色艷麗的鮮花🌺🌼配木系裝修風格已深深感受到其西班牙情調🤩值得一提嘅係新上任來自西班牙加利西亞的行政總廚 Javier Pérez Freire 曾在米芝蓮一星餐廳磨練廚藝，擁有超過10年嘅廚藝經驗並遊歷世界學習各國料理，真係不得了👍🏻👍🏻難得Gathering點少得飲番杯西班牙果酒Sangria有紅酒 或 白酒任你揀🥂果酒的清新和微甜讓人感到愜意彷彿置身於西班牙的陽光下☀️ So Chill～生蠔🦪 $48/pc 有別於平時食嘅生蠔，上面鋪滿了西班牙蕃茄凍湯，酸酸甜甜好開胃🤤Brunch Menu 每位 $198 小食拼盤，揀3款，好多選擇!!!🔸傳統西班牙有機小蕃茄烤焗多士及煙肉薈萃烤焗多士口感香脆搭配煙肉鹹香層次分明，好好味😋🔸蕃茄水牛芝士沙律🥗清新爽口，蕃茄酸甜，水牛芝士濃郁，仲有紫洋蔥，充滿地中海陽光氣息🌈🔸西班牙鱈魚釀紅椒香嫩鱈魚融入西班牙Piquillo紅椒，沒有辣味，甜甜地，估唔到咁Juicy 😍Main Course 🔥招牌西班牙海鮮炒飯+ $148有半份龍蝦🦞係我哋最

西班牙籍總廚強勢加盟，當然要試試呢間位於D2 Place嘅西班牙小酒館。餐廳環境好chill，同朋友嚟傾偈聚會啱晒。　前菜先有⻄班牙蕃茄⽔⽜芝⼠沙律，蕃茄好清甜多汁，好fresh。伊比利亞黑毛豬蛋餅，一切開就見到蛋餅流心蛋汁，好治癒。咬落仲有薯仔粒。面層嘅伊比利亞黑毛豬薄片額外增添一份堅果香。鵝肝慕絲配⻘蘋果煙燻鯖⿂，賣相已經加哂分。以青蘋果嘅清新配合鵝肝慕絲嘅濃郁醇厚，再加入鯖魚嘅煙燻香，層次豐富。以青蘋果製成嘅醬汁仲可以用來蘸脆麵包。西班牙烤乳豬配香草焗薯，用上三至四星期大嘅小豬，以白酒同橄欖油醃製，慢煮12小時後再以炭火烤。乳豬皮金黃酥脆，肉質嫩滑。伴碟嘅薯仔都好好味。初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士，香蒜海蝦嘅美味深得我呢個愛蝦人士嘅認證。招牌西班牙牛尾飯，以高湯燉煮12個鐘，米飯非常軟稔入味。牛尾軟嫩，香而不膩。⻄班牙Churro炸脆條，必食嘅甜品。金黃外層再沾滿砂糖，帶有香濃肉桂味。也可選擇再朱古力慕絲，別有一番風味。

西班牙小酒館「Rustico」位於荔枝角地標D2 Place ，由來自西班牙籍總廚「Javier Perez Freire 」主理，他曾在米芝蓮一星餐廳磨練廚藝及遊歷世界學習各國料理，並將家鄉加利西亞的風情融入菜單，將西班牙的烹飪味道帶到香港，在這裏可以品嚐到非常傳統風味的西班牙料理👍▪️自家製香脆忌廉球炸得外層香脆，內𥚃薯蓉忌廉醬好Creamy，配上手切伊比利亞火腿，味道鹹香，非常香口的前菜▪️西班牙流心蛋伴辣肉腸傳統西班牙蛋餅，奄列的配方極其純粹，僅由馬鈴薯、雞蛋、橄欖油和鹽組成非常天然，蛋餅外層香口有口感，內裏雞蛋和薯仔軟腍香滑，再伴上口感煙靭味道鹹香的辣肉腸，完美的組合▪️鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚驚喜的美味，切成薄片的青蘋果，新鮮又清甜，與味道濃香的煙燻鯖魚層層夾，配合青蘋果造成的醬汁味道甜香，頂層的鵝肝慕絲更是精彩，外層帶有焦糖的香脆，慕絲充滿鵝肝味道軟滑甘香，配上西班牙傳統麵包脆餅，風味絕佳▪️西班牙蕃茄水牛芝士沙律西班牙的蕃茄有擁有獨特的甜香和鮮味，配上最佳拍檔水牛城芝士、紫洋蔥、橄欖和橄欖油，喜歡食蕃茄的我表示很喜歡▪️招牌西班牙牛尾飯傳統西班牙牛尾燴飯，牛尾用上12個小時以高湯

Openrice 訂座時已標明生日，並致電到餐廳要求甜品寫 happy birthday，是外國人接電話，未知是否他有誤會或什麼原因，最後餐廳忘記了，有點失望。最大問題是點了 dry aged Rubia Gallega牛排，因3個月前吃過覺得不錯，價錢比之前貴了，是次再點但吃了幾塊覺得味道怪怪的，跟之前吃的截然不同但說不出是什麼味道，有點像臭汗味並不是牛肉的騷味，不知道是 dry aged後產生的變化或什麼原因，吃起來就是不好吃。跟餐廳同事反應後，解釋是 dry aged後的味道，當晚亦沒有收到其他客人反映牛排有問題，但其實當晚驟眼看附近枱不多點牛排，就算沒有人反映亦不代表是沒有問題，他提出是否想取消餐點，我們沒有要求，只是想知道原因及希望廚師試一試有否變壞或是什麼原因，最後將牛扒收了後沒有任何回覆，餐廳沒有正視問題給客人跟進及詳細解釋，我們亦照付全數。

前排去咗試佢哋嘅lunch menu 不過去到Menu同網上面睇嘅有啲唔同 冇咗suckling pig─ ⊹ ⊱ starters ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 premium burrata salad - 3.5 / 5好一般 burrata唔夠Creamy奶香ᡣ𐭩 pisto spanish vegetables stew with egg yolk and serrano ham - 3.5 / 5Serrano ham比較瘦個人麻麻哋燉菜有青椒嘅味道🥹─ ⊹ ⊱ mains ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 duroc pork chop with cables cheese sauce, potatoes - 4 / 5 $218呢個杜洛克豬扒真係幾出色👍🏻豬肉熟度啱啱好 夾雜住油脂香 唔會太嚡ᡣ𐭩 chicken chorizo paella - 3.5 / 5 $188 中規中矩嘅chicken paella夠乾身 香濃入味─ ⊹ ⊱ dolci ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 自家製杏仁蛋糕 ─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─未去到唔好食 但係好普通嘅西班牙餐廳 冇wow factor 之後有機會再試吓佢哋嘅

之前經過D2 Place，都想試試呢間西班牙餐廳，室內懷舊嘅紅磚牆同木系嘅開放式廚房，充滿西班牙風情💞，最近仲有來自西班牙新總廚Javier Pérez Freire帶來一系列揉合地中海及加利西亞地區色彩的全新菜式！💛西班牙小青椒蛋餅蛋餅切開蛋香軟嫩，仲有不少薯仔粒，伴碟小青椒清新唔辣，加埋海鹽更提升味道，簡單又滿足！🥗西班牙蕃茄水牛芝士沙律西班牙蕃茄好爽口，新鮮又酸甜開胃，水牛芝士濃香幼滑，兩者一齊入口，清新又滋味！❤️ 西班牙鱈魚釀紅椒香嫩鱈魚同蒜香慕絲釀入西班牙Piquillo紅椒，再加上香濃嘅蕃茄醬加持，魚味濃郁又多層次，充滿西班牙風味！🦐 特式地中海紅蝦薄切紅蝦薄片鮮甜彈牙，加上橄欖油，洋蔥香草提味，鮮上加鮮！🐮 招牌西班牙牛尾飯牛尾燉成12小時，超入味，湯汁濃香滲入米飯，軟稔無骨，啖啖牛尾膠質，好好味！🥧 自家製杏仁蛋糕杏仁香氣撲鼻，蛋糕鬆軟濕潤，甜度剛好，咬落有淡淡堅果味，簡單自家製風味！

想係香港都食到正宗西班牙風味菜😋❓必試荔枝角人氣小館Rustico🌟餐廳由西班牙籍總廚Javier Pérez Freire主理👨🏻‍🍳帶大家以味蕾遊歷西班牙💗配以舒適環境，特別適合朋友聚餐/約會👏🏻🔹自家製香脆忌廉球外層金黃酥脆，咬落滿滿濃郁忌廉，口感滑順，係好出色既開胃小食。🔹鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚滑順如絲既鵝肝慕斯，味道濃郁而不膩；煙燻鯖魚鹹香味濃；搭配酸甜青蘋果，增添一絲清新，整道菜平衡得非常好，令人驚喜！🔹西班牙蕃茄水牛芝士沙律簡單卻充滿驚喜～新鮮蕃茄帶點酸甜，濃郁水牛芝士充滿奶香融合，入口清新。🔹西班牙流心蛋伴辣肉腸流心蛋黃入口即化，搭配香辣且鹹香既辣肉腸，讓整道菜味道更加豐富，食落特別過癮！🔹招牌西班牙牛尾飯米飯吸滿牛尾精華，味道濃厚，口感滑順。牛尾肉質鮮嫩，咬落香濃入味，整體搭配簡直完美。🔹傳統西班牙烤乳豬外皮香脆無比，肉質鮮嫩～香草焗薯柔軟香滑，與鹹香乳豬配合得剛好。🔹傳統西班牙Churro炸脆條Churro外脆內軟，沾上糖粉，口感極佳。每一啖都帶有香甜味，搭配朱古力醬加雪糕更是完美，層次感極豐富。Rustico✨📍荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01

未入門口已經覺得充滿歐洲氣息估唔到入到去設計都好靚 我自己就鍾意近玻璃窗嗰邊好似置身喺歐洲咁 🥰招牌西班牙牛尾飯📍超濃郁嘅牛味吸哂落啲飯到，牛尾拆哂肉，再整返個形狀出黎，好有心機⻄班牙蕃茄⽔⽜芝⼠沙律📍簡單得來帶點清新，好適合用嚟做開胃菜，或者喺每道濃味嘅菜中間清一清西班牙鱈魚釀紅椒📍好期待呢一個咁受歡迎嘅菜式，鱈魚釀哂入去啲紅椒度，味道好夾又唔會腥，個祖仲mix 咗蕃茄醬，好好食😋 特式地中海紅蝦薄切📍好新鮮嘅蝦刺身🦐 切得好薄身, 再加埋啲牛油果同洋蔥調一調味，更鮮味西班牙小青椒蛋餅 📍第一次食呢碟菜，又幾特別喎！個青椒一啲都唔辣，而且同撈咗薯仔嘅蛋餡幾夾自家製杏仁蛋糕📍唔會好甜，而且杏仁味好出，襯返淡淡嘅雲呢拿雪糕一杯咖啡一杯cream 嘅酒，好好咁wrap up 呢個晚餐

西班牙帶給我的感覺熱情如火好Hot！還未有機會踏足這個國家最好的接觸方法就是品嚐當地菜式，說到喜歡的西班牙菜館我第一時間會想起荔枝角。這間正是位於荔枝角D2 Place內的Rustico！上趟首嚐西班牙總廚Javier Pérez Freire的正菜之後念念不忘，這天終於約到好友一齊來重溫美味。店內的紅磚牆打造出像西班牙一樣的氛圍好有Feel，首次被安排坐於玻璃窗旁感覺更加悠然自得。先來客自家製香脆忌廉球$128開開胃！炸得酥香不油內裏盡是香滑的忌廉餡，配襯油潤的風乾火腿無敵好吃。鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚$178！這客賣相非常清新的竟然是邪惡軸心之物。邪惡的鵝肝慕絲入口帶上陣陣酒味非常甘香，下層是酸香的青蘋果片夾著煙燻鯖魚，襯上香脆多士放入口中一起享用層次感跟味道也超級豐富大滿足啊。西班牙番茄水牛芝士沙律$158！清甜的番茄配襯綿滑水牛芝士帶出如沐春風的味道清香又可口。西班牙流心蛋伴辣肉腸$128！這道菜式除了辣肉腸之外還可以揀選Ham。將流心蛋刺穿後蛋汁混上辣肉腸和香口薯粒，吃下那豐富實在的口感叫人非常滿足，蛋香濃郁辣肉腸鹹香惹味迷人至極，伴碟的烤薯粒更香口粉淋好吃到停不了。西班牙牛

之前好少黎荔枝角呢區覓食🤣，因為咁啱要陪朋友黎荔枝角做啲野，於是朋友就帶左我黎呢間位於D2 Place嘅西班牙小餐館🇪🇸度食dinner🍴我地三個人嗌咗招牌西班牙海鮮飯🥘、傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯🐽🥔、初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士🦐🍞同埋傳統西班牙Churro炸脆條首先招牌西班牙海鮮飯🥘，啲飯吸收哂啲海鮮湯汁，有好濃嘅海鮮味，而且啲飯口感唔會過淋，仲有紅蝦、青口同蜆嘅味道幾鮮甜，唧埋少少檸檬汁🍋落個飯去食，口感更加清爽🌱傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯🐽🥔，乳豬嘅外面係脆而入面嘅肉係嫩，另外啲香草焗薯🥔亦都焗得幾好味初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士🦐🍞，海蝦幾彈牙，浸咗橄欖油同香蒜，好香，配埋烤到好脆嘅多士🍞食，好正🤌🏻最後係傳統西班牙Churro炸脆條，炸得外脆內軟，配埋朱古力mousse🍫同雪糕🍦食，好味🤤Overall嗌嘅嘢都唔錯👍🏻，搵日下次再黎encore🙌🏻

Rustico📍Shop G01, G/F, D2 Place ONE, 9 Cheung Yee Street, Lai Chi Kok你哋有冇試過喺荔枝角搵到高質西班牙菜？今次要私心推介呢間隱藏喺D2 Place嘅「Rustico」！💖 由西班牙主廚坐鎮嘅獨立小店，地方闊落又有情調，重點係每道菜細節都充滿驚喜！🔥🌟 必食推薦：🫑【自家製香脆忌廉球】一咬就「咔嚓」！外層脆到似薯片，內餡係綿密忌廉+火腿粒，仲有蔥香沙律醬底！最正係面頭嘅風乾火腿，鹹香爆燈💥🍏【鵝肝慕斯青蘋果煙燻鯖魚塔】視覺味覺雙重衝擊！鵝肝慕絲+青蘋果+煙燻鯖魚，焦糖脆面仲帶微微焦香～三種味道撞出超華麗層次感 🫶🏻🍅【西班牙番茄水牛芝士沙律】爆汁番茄×軟滑水牛芝士！酸甜清爽到似喺西班牙曬緊太陽🌞 解膩一流～🍚【招牌西班牙牛尾飯】牛尾軟到唔使用刀‼️每粒飯都吸滿濃郁肉香，燈籠椒絲中和油膩感，仲有微微焦脆飯焦～食到舔匙羹級數！🍫【傳統Churro配朱古力奶泡】冰火三重奏！熱辣辣脆條蘸凍冰冰雲呢拿雪糕+朱古力奶泡，甜度剛剛好，幸福感up😭👉🏻 私心評：呢度嘅廚師真係將西班牙靈魂注入每道菜！小店格局但有大廚水準，人均$300有找

1.初榨橄欖油汁浸香蒜海蝦配香脆多士 ($168）海蝦🦐去了殼 十分方便食用 蝦肉鮮嫩彈牙👍🏻 Sour dough 焗到外脆內軟 食用時蘸上mix埋剛焗完嘅新鮮香蒜蝦汁嘅初榨橄欖油 簡直是舌尖上嘅享受💯(回頭指數 5/5）2.脆炸新鮮時令小銀魚及小魷魚伴香蒜蛋黃醬及Mojo辣青醬 ($168） 小銀魚和小魷魚不是炸得很脆 但配上香蒜蛋黃醬/Mojo 辣青醬還是不錯的 值得highlight的是這個Mojo辣青醬 餐廳獨有的醬 微辣清新有小小的驚喜(回頭指數 3.8/5）3. 傳統西班牙烤乳豬及香草焗薯（$348/ Quarter）因為只有兩個人 老闆建議我們點1/4份烤西班牙乳豬🐷就足夠了 乳豬脂肪和肉的比例不錯 乳豬皮烤至微脆 醮上帶微甜的乳豬醬 配上香草洋蔥焗薯 十分可口😋 如果乳豬皮可以再脆一點 就完美了(回頭指數 4.5/5）4. 百香果千層酥 （$78） 兩片焗到很脆的薄酥夾住微甜的吉士 配上酸酸的百香果肉和脆脆曲奇碎 這個甜品甜而不膩👍🏻 十分適合不喜歡甜品太甜的朋友 (回頭指數 4.2/5）5. Sangria ($88)來到西班牙餐廳 怎可以不點一杯Sangria呢？

同個侍應講話有食物敏感(杏仁蛋糕) , 可唔可以轉第二樣, 或者睇吓廚房有咩提議, 答案係 “咁你敏感咪唔好食囉 , 咁簡單😒”2) 期間有一位侍應走過來話幫我哋換碟, 我哋好好禮貌咁同佢講話唔使啦唔該, 個侍應超大聲咁同另外一個侍應講話, “幫佢換埋都唔使喎喎喎喎(超長拉晒尾音嗰隻) 3) 然後埋單嗰陣時, 想查詢一啲關於信用卡優惠嘅嘢, 個位疑似西班牙的鬼佬侍應超惡咁樣瞪大對眼望住我話唔知我噏乜, not aware of this discount, 然後我show俾佢睇D discount leaflet/promotion materials, 佢勁惡咁樣話”唔知咩嚟㗎喎, 於是乎我話””請問你可唔可以叫另外一位負責嘅同事過嚟睇吓” 然之後佢又瞪大對眼望住我好大聲咁話，”我咪就係負責嗰個囉，i am in charge!!! 你想點啊？what do you want??!! “ 用英文鬧我。, 然之後佢話”你鍾意啦!!! 我而家叫第二個同事過嚟啦, 你鍾意啦, 佢話whatever 啦” 然之後第二個同事過咗嚟就真係有折, , 咁即係話根本係佢自己唔知道有呢樣嘢咁即係佢自己

Rustico主打別出心裁且帶有時尚元素的經典西班牙加泰羅尼亞菜式。室內設計帶傳統西班牙風采，搭配充滿懷舊感的紅磚牆，帶來猶如置身西班牙一樣的用餐體驗，亦係約會聚餐嘅好地方😍😍😍😜😜😜⭐西班牙小青椒蛋餅蛋餅金黃酥脆，包住柔軟蛋餡，配合小青椒清香而不辛辣嘅獨特味道，口感層次分明。搭配一點海鹽，風味更佳⭐鵝肝慕斯配⻘蘋果煙燻鯖⿂焦糖鵝肝慕斯細膩滑順，入口即化，青蘋果清爽酸甜，完美融合。煙燻鯖魚大大增加咗風味及層次，三款配料融合得好和諧，配上香脆麵包，令人有驚喜的前菜⭐西班牙鱈魚釀紅椒呢一道係非常受歡迎的西班牙經典菜式，香嫩鱈魚釀入西班牙紅椒內，一絲絲魚肉必具風味，令人聯想到馬介休球，加咗鮮香蕃茄醬後，層次更為豐富⭐特式地中海紅蝦薄切薄切紅蝦色澤鮮艷，口感新鮮，搭配牛油果，洋葱及香草調味，令蝦肉甘甜鮮味更加突出，蝦肉被蝦頭膏包住，鮮上加鮮⭐傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯乳豬選用3至4星期大的小豬，經白酒和橄欖油醃製，然後慢煮12小時，再以炭火烤直至表面金黃酥脆。烤乳豬火候控制完美，肉質多汁鮮嫩，入口即化，香脆的豬皮更係令人難忘，必食推薦⭐傳統⻄班牙Churro炸脆條Churro外脆內軟，撒上砂糖