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荔枝角D2 Place嘅人氣西班牙小酒館Rustico，今個月推出超有心思嘅「西班牙北部朝聖之路美食巡禮」菜單🇪🇸
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由西班牙加利西亞總廚Javier Pérez Freire親自設計🔥8道菜帶你遊歷千年歷史嘅聖雅各之路（Camino de Santiago），由山區到海岸，食勻晒北部八個地區嘅招牌風味😋😋仲要趕上西班牙十月國慶，夠晒應景🙋🏻♀️
🍽️ 八道菜式逐樣試！味蕾遊記正式開始～
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1️⃣ 龍塞斯瓦列斯｜煙燻三文魚他他、火腿果凍、焗蘋果泡沫、虹鱒子
✨呢道前菜靈感源自朝聖之路起點龍塞斯瓦列斯，一啖食盡山區清新同河流鮮味🍏 焗蘋果泡沫質感輕盈，甜中帶微酸，完美襯托煙燻三文魚他他嘅油脂香；火腿果凍粒鹹香突出，加埋爆汁虹鱒子，層次豐富到爆炸😋 鍾意鹹甜交織嘅朋友必試～
2️⃣ 布哥斯｜烤西班牙血腸、梅子醬、香脆洋蔥
🔥布哥斯血腸係北部名物！外皮烤到微焦脆口，內裡軟嫩爆汁，濃郁嘅米飯同香料味好有衝擊力💥 驚喜在於主廚配咗自家製梅子醬，酸甜清爽中和血腸嘅濃膩，再加埋焦糖化嘅香脆洋蔥，脆脆哋又帶啲辛辣，真係食到停唔到口🤤
3️⃣ 拉里奧哈｜拉里奧哈特色燉鱈魚、烤焗馬鈴薯
🐟鱈魚粉絲必點！選用新鮮鱈魚（唔係傳統鹹魚），肉質超嫩滑～醬汁係靈魂所在，用番茄、甜椒同橄欖油慢煮，帶微微煙燻香，濃郁得嚟唔會膩🍅 底層嘅烤馬鈴薯吸盡醬汁精華，外脆內綿，同鱈魚一齊食簡直絕配！
4️⃣ 阿斯托爾加｜Rubia Gallega風乾熟成肉酥皮、羊奶芝士、西班牙藍番茄
🧀高級肉控必試！Rubia Gallega風乾牛肉係西班牙頂級食材，肉味濃郁帶堅果香，酥皮焗到金黃鬆化🧂羊奶芝士微微鹹香，藍番茄酸甜多汁，再加焦糖洋蔥同芝麻菜嘅辛辣，整體平衡得剛剛好！
5️⃣ 潘普洛納｜烤白蘆筍, 油封西班牙甜椒, 魚子荷蘭醬, 水煮蛋碎
🔥賣相超精緻！白蘆筍烤到微微焦香，咬落爽脆帶甜，搭配油封西班牙甜椒嘅濃郁果香同橄欖油滑順感🇪🇸 最正係個魚子荷蘭醬✨濃滑中帶啲鹹鮮，仲有水煮蛋碎增加層次～ 成個組合清新得嚟又好有口感，超有地中海風情🌊
6️⃣萊恩市 ｜西班牙流心蛋伴碎西班牙肉腸, 德國馬鈴薯, 新鮮黑松露, 蛋黃醬 🤤一篤穿個蛋黃真係不得了！濃稠蛋液包住鹹香嘅西班牙碎肉腸，煙燻味好突出！墊底嘅德國馬鈴薯脆卜卜🥔加埋新鮮黑松露片同蛋黃醬，香氣爆炸💥
7️⃣潘普隆那 ｜香烤黑毛豬豬腩, 鷹嘴豆醬, 葡萄牙海鮮汁, 烤高麗菜, 辣肉腸
🐷豬腩皮脆到「咔嚓」聲😱 肥瘦均勻，入口即化，油脂香到癲！配嘅鷹嘴豆醬綿滑帶蒜香🧄 葡萄牙海鮮汁鮮味爆燈💡 仲有辣肉腸嘅微辣辛香🌶️ 成個配搭超有層次，食完想encore！
8️⃣ 聖地亞哥德孔波斯特拉｜西班牙油炸圈餅, 豬耳甜麵包, 咖啡啫喱, 栗子蓉, 杏仁海綿蛋糕, 榅桲糕, 西班牙迭地亞牛奶芝士, 米洛蛋糕, 朱古力醬
🍰簡直係甜品控天堂😍 必試西班牙油炸圈餅蘸濃郁朱古力醬🍫豬耳甜麵包焦糖脆面超邪惡！咖啡啫喱微苦平衡甜度☕栗子蓉香甜滑溜🌰 仲有Q彈榅桲糕同奶香芝士🧀 每款都精緻，完美重現朝聖終點嘅慶典氣氛🎉
🌟 總結 Rustico今次嘅主題菜單真係誠意十足！成個menu設計都好有心思，真係食到西班牙北部嘅精髓🇪🇸 每道菜背後都有歷史故事，味道亦還原咗北部風土特色，尤其推薦血腸、燉鱈魚同風乾牛肉酥皮😍😍特別欣賞佢哋將傳統食材玩出新花款🌟 環境仲好有西班牙小館情調，勁適合約會同打卡📸 想試嘅朋友記得提早book位呀📞
Rustico💝
📍荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖
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