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2025-02-26
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灣仔道口樓上有間唔錯嘅潮州菜，類似會所模式，但亦都有大廳，而且唔需要入會。裝修好精緻摩登，有不同size嘅包廂，問過侍應包廂低消平均每人大約$1000，請客食飯應該合適今次兩個人就食咗佢嘅午市套餐，前菜有三款：話梅聖女果，即係涼拌萵筍絲，爽口清甜凍馬友，小小一片，但濃縮咗魚味，油分又豐富，點埋豆醬食超好味潮宮五香卷，應該係用豬奶油包住芋頭碎肉碎再加咗五香粉一齊炸，炸得好鬆脆好惹味滷水鵝肉拼盤，分別有鵝片，豬耳，墨魚，豬大腸，滷水蛋同豆腐份量唔算多，但每樣都滷得入味。口感各有不同，因應食材會滷唔同嘅時間，亦都食到食材本身應有嘅口感同味道，滷水汁有淡淡藥材香亦都唔會過鹹鮑參柱肚羹，超級足料真係有齊鮑參翅肚，每樣都切到咁上下size令口感一致，而湯底應該係用老雞金華火腿熬咗好耐，整個湯又杰身又濃味，非常飽肚好食年糕豆醬煮鯧魚片，鯧魚厚切吸收咗豆醬嘅鹹香味，再加埋塘芹芫荽大蔥嘅清香味令到魚更清甜，而年糕就吸收咗魚嘅鮮味同樣好食咖喱石榴雞，一般嘅潮州石榴球都係用蒸嘅方法，今次改咗用炸，餡料配上雞肉碎，汁方面就改咗用咖喱再加上淡淡嘅沙嗲香，整個餸非常惹味，係唔錯嘅新嘗試套餐以外朋友想試吓佢嘅煎蠔餅
灣仔道口樓上有間唔錯嘅潮州菜，類似會所模式，但亦都有大廳，而且唔需要入會。裝修好精緻摩登，
有不同size嘅包廂，問過侍應包廂低消平均每人大約$1000，請客食飯應該合適
今次兩個人就食咗佢嘅午市套餐，
前菜有三款：話梅聖女果，即係涼拌萵筍絲，爽口清甜
凍馬友，小小一片，但濃縮咗魚味，油分又豐富，點埋豆醬食超好味
潮宮五香卷，應該係用豬奶油包住芋頭碎肉碎再加咗五香粉一齊炸，炸得好鬆脆好惹味
滷水鵝肉拼盤，分別有鵝片，豬耳，墨魚，豬大腸，滷水蛋同豆腐
份量唔算多，但每樣都滷得入味。口感各有不同，因應食材會滷唔同嘅時間，亦都食到食材本身應有嘅口感同味道，滷水汁有淡淡藥材香亦都唔會過鹹
鮑參柱肚羹，超級足料真係有齊鮑參翅肚，每樣都切到咁上下size令口感一致，而湯底應該係用老雞金華火腿熬咗好耐，整個湯又杰身又濃味，非常飽肚好食
年糕豆醬煮鯧魚片，鯧魚厚切吸收咗豆醬嘅鹹香味，再加埋塘芹芫荽大蔥嘅清香味令到魚更清甜，而年糕就吸收咗魚嘅鮮味同樣好食
咖喱石榴雞，一般嘅潮州石榴球都係用蒸嘅方法，今次改咗用炸，餡料配上雞肉碎，汁方面就改咗用咖喱再加上淡淡嘅沙嗲香，整個餸非常惹味，係唔錯嘅新嘗試
套餐以外朋友想試吓佢嘅煎蠔餅，蠔餅煎到非常薄，口感煙靭蠔仔味濃，點少少魚露食夠哂滋味
家鄉菜飯原來係菜粒炒飯，炒得夠鑊氣夠乾身，幾飽都食咗成碗
最後仲有甜品，今日係紫米露。送嘅甜品都做得用心，整體用餐體驗唔錯
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