星海薈﹒譽宴

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我與家人曾經在沙田萬怡酒店嘗過自助晚餐，感到滿意，今晚家庭飯聚在「譽宴．星海薈」中菜廳，中菜選材新鮮，烹調也具水準，大家都很滿意。餐前開胃小食：花生米和醋雲耳雪梨無花果花膠燉湯，還有雞件，湯水顯得特別清晰鮮甜。招牌白胡椒煎焗澳洲龍蝦，用鐵板上，淋下汁液，發出支支聲響不絶于耳，宛如一道樂章，配合冒出的煙霧與香氣，十分享受此際色香聲畫面，接下來自然是嘗味，龍蝦肉質鮮嫩爽脆，配合適量白胡椒煎焗，味道微辣、香氣濃郁是上佳之選。椒鹽白飯魚，肉質很滑，炸漿夠脆，外脆肉軟的椒鹽白飯魚送酒下飯兩佳宜。招牌菠蘿咕嚕肉，包裹鬆軟豚肉的薄薄脆漿，做到酥、香、脆、夠水凖，酸甜味道剛剛好。肉絲炒麵，分開上碟的肉絲和炒麵，好處可以自主分配，麵脆、芡汁質感較濃稠，因此口感很佳。三鮮海皇什菜煲，很豐富的食材，蚌、蝦和魷魚都鮮美肉爽，簡單的什菜煲，用心烹煮。 清甜的燕窩3.6奶凍和杞子桂花糕，為晚飯劃上完美句號，人均消費$310，在服務良好的酒店中菜廳享用，堪稱價廉物美。