Mano (海濱匯)

營業中

休息中

黑松露卡多尼扁意粉，未上桌已被濃郁的松露香氣勾住味蕾。手工扁意粉煮得恰到好處，邊緣微卷裹滿奶油醬，黑松露碎的顆粒感在齒間迸發，鹹香中帶著堅果般的醇厚，每一口都奢華卻不膩口。 肉食者必點的8安士紐西蘭肉眼扒，選五分熟最佳：一刀切下，粉潤的肉芯滲出肉汁，肉質緊實卻不失軟嫩，炭火炙烤的焦香與牛肉本味完美融合。搭配的粗薯條現炸出鍋，外脆內綿，撒上少許海鹽，簡單卻提升整體滿足感。 意外驚豔的是葡式燒雞扒漢堡，厚切雞扒經葡式香料醃製後煎至金黃，外皮微焦內裡多汁，搭配酸甜的彩椒與秘製醬料，夾在鬆軟的麵包中層次豐富。薯條與肉眼扒同款，可見餐廳對細節的把控——連配角都不敷衍。