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2025-01-01
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放假去咗打邊爐，最正就係食火鍋放題，多選擇，食飽飽。喺凍冰冰嘅天氣，能夠坐低圍住一鍋滋補嘅湯底，加上高質肉類、海鮮同豐富嘅配料，真係滿足😌湯底係火鍋嘅靈魂，揀咗藥膳花膠雞湯。一上鍋，便聞到陣陣藥膳嘅香氣，紅棗、枸杞和黨參等配料配搭得恰到好處，湯底既濃郁又清爽，飲落去完全唔覺得膩。花膠喺湯底裡煮得軟糯，而雞肉嫩滑。未正式開始涮涮鍋前，我哋點咗一份黃金地瓜條作為小食。炸得金黃酥脆嘅地瓜條，配埋餐廳提供嘅四款粉shake一shake: 海苔粉、蕃茄粉、金酶粉、麻辣粉。好玩之餘仲可以試唔同口味。肉類方面，都好多選擇。試咗極上Prime Grade霜降牛小排、西班牙伊比利亞黑毛豬、Prime Grade美國安格斯牛肉。霜降牛小排油花分佈均勻，淥幾秒鐘就食得。牛味濃郁。黑毛豬肉質細膩柔嫩，脂肪比例完美。安格斯牛肉則切片薄而均勻，肉質細膩，牛肉香氣濃厚。海鮮方面，都幾新鮮。蜆大隻鮮甜；生猛海蝦肉質緊實彈牙。自家製手工韮菜餃皮薄餡多，咬開後係滿滿嘅韮菜香氣，仲帶有少少豬肉嘅鮮味。而手工墨魚滑彈牙，有淡淡嘅墨魚濃香。配料方面，餐廳提供咗相當豐富嘅選擇，從炸魚皮到花枝丸、鮮淮山、超甜栗米件、油麥菜等，樣樣
放假去咗打邊爐，最正就係食火鍋放題，多選擇，食飽飽。喺凍冰冰嘅天氣，能夠坐低圍住一鍋滋補嘅湯底，加上高質肉類、海鮮同豐富嘅配料，真係滿足😌
湯底係火鍋嘅靈魂，揀咗藥膳花膠雞湯。一上鍋，便聞到陣陣藥膳嘅香氣，紅棗、枸杞和黨參等配料配搭得恰到好處，湯底既濃郁又清爽，飲落去完全唔覺得膩。花膠喺湯底裡煮得軟糯，而雞肉嫩滑。
未正式開始涮涮鍋前，我哋點咗一份黃金地瓜條作為小食。炸得金黃酥脆嘅地瓜條，配埋餐廳提供嘅四款粉shake一shake: 海苔粉、蕃茄粉、金酶粉、麻辣粉。好玩之餘仲可以試唔同口味。
肉類方面，都好多選擇。試咗極上Prime Grade霜降牛小排、西班牙伊比利亞黑毛豬、Prime Grade美國安格斯牛肉。霜降牛小排油花分佈均勻，淥幾秒鐘就食得。牛味濃郁。黑毛豬肉質細膩柔嫩，脂肪比例完美。安格斯牛肉則切片薄而均勻，肉質細膩，牛肉香氣濃厚。
海鮮方面，都幾新鮮。蜆大隻鮮甜；生猛海蝦肉質緊實彈牙。自家製手工韮菜餃皮薄餡多，咬開後係滿滿嘅韮菜香氣，仲帶有少少豬肉嘅鮮味。而手工墨魚滑彈牙，有淡淡嘅墨魚濃香。
配料方面，餐廳提供咗相當豐富嘅選擇，從炸魚皮到花枝丸、鮮淮山、超甜栗米件、油麥菜等，樣樣都係火鍋中唔可或缺嘅好材料。炸魚皮酥脆可口，涮湯前後都保持住香脆嘅口感；鮮淮山涮過後仍保持爽脆嘅質感，而栗米件好甜。其他如牛柏葉、午餐肉等經典配料亦唔會令人失望，每一樣都可以喺湯底吸滿味道。
最後，餐廳用Movenpick雪糕為整餐畫上完美句號。薄荷朱古力雪糕清新而不膩，帶有濃郁嘅朱古力碎，係甜品中嘅清爽之選；而瑞士朱古力雪糕則濃厚順滑。
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