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2021-10-12
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「雪媽糖水鋪」是位處福華街一家新開不久的新派糖水鋪，附近的店舖都是賣下布料的，所以，當入夜關門後，燈火通明的「雪媽」就寧舍搶眼，加上櫥窗貼了大量食物照，顯得十分吸引。踏進店內，比一般的甜品店環境都寬敞得很，全店以黃色為主調，襯以淺木色枱椅，而裝修簡約，氣氛非常輕鬆。餐牌就只有一頁紙，但甜品多達40款，類別也多元化，不拘一國，而且，定價亦好合理，更略略兼賣小食，如招牌雞翼尖、燒賣。試了一客「芋圓1號」($38)，材料非常之豐富，有芋圓、地瓜圓、薏米、蓮子、紅豆、仙草，盛載得滿滿，還下了點椰奶。芋圓、地瓜圓十分有咬口，仙草亦很爽滑，蓮子非常鬆化，紅豆也十分清甜，底下是碎冰底，吃罷透心涼。另一道較特別的是「椰皇燉百利甜酒」($52)，燉椰皇都是多年的產物，但加入百利甜酒還是頭一趟。原個椰皇登場，面面是一些椰絲、金寶粒及朱古力餅乾碎，而下面有三層：百利甜酒忌廉、椰皇慕絲、燉蛋白，每一層也很美味，質感很細緻幼滑，甜度又適中。椰皇內的果肉也不要錯過，因為燉至軟腍，清甜軟熟。兩款糖水，都吃得出師傅的誠意，不單用料十足，個燉椰皇亦很有特色！店員很有禮，可能新開關係，店員都會詢問客人的意見，希望越做越好
踏進店內，比一般的甜品店環境都寬敞得很，全店以黃色為主調，襯以淺木色枱椅，而裝修簡約，氣氛非常輕鬆。
餐牌就只有一頁紙，但甜品多達40款，類別也多元化，不拘一國，而且，定價亦好合理，更略略兼賣小食，如招牌雞翼尖、燒賣。
試了一客「芋圓1號」($38)，材料非常之豐富，有芋圓、地瓜圓、薏米、蓮子、紅豆、仙草，盛載得滿滿，還下了點椰奶。芋圓、地瓜圓十分有咬口，仙草亦很爽滑，蓮子非常鬆化，紅豆也十分清甜，底下是碎冰底，吃罷透心涼。
另一道較特別的是「椰皇燉百利甜酒」($52)，燉椰皇都是多年的產物，但加入百利甜酒還是頭一趟。原個椰皇登場，面面是一些椰絲、金寶粒及朱古力餅乾碎，而下面有三層：百利甜酒忌廉、椰皇慕絲、燉蛋白，每一層也很美味，質感很細緻幼滑，甜度又適中。椰皇內的果肉也不要錯過，因為燉至軟腍，清甜軟熟。
兩款糖水，都吃得出師傅的誠意，不單用料十足，個燉椰皇亦很有特色！店員很有禮，可能新開關係，店員都會詢問客人的意見，希望越做越好！
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