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2025-04-18
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今次去咗WATERMARK享用佢嘅假日海畔Brunch，真係一個唔錯嘅選擇！呢度Brunch係由中午12點至下午3點供應，每位$598，仲可以享受到一杯咖啡或茶，性價比算係唔錯。坐喺海邊玻璃窗，就感受到環境好放鬆，真係好舒服。再講返食嘅部分，頭盤方面選擇多得令人眼花繚亂。老實講，啲前菜已經值回票價！我試咗淺漬油甘魚配柚子味噌，魚肉鮮美，柚子味噌又帶有一絲酸味，真係好提味。再加上酸種麵包配紫菜牛油，紫菜牛油嘅海味令到每一口都充滿驚喜，非常吸引！我個朋友選咗和牛他他，味道正！牛肉新鮮嫩滑，加上金山寺味增，味道層次豐富，非常精緻。而且一開始嗰陣，我仲試咗炸粟米餅配炸紫菜，都幾好味，外脆內嫩，不過對我嚟講，前菜方面淺漬帶子配昆布油都好吸引，味道清新，帶有海味，非常適合我嘅口味。主菜方面，每位可以選擇一款，選擇都幾多。我選咗烤三文魚，魚肉烤得剛剛好，外脆內嫩，配搭日本南瓜、蘆筍同埋西班牙辣椒，口感相當豐富。朋友選咗西班牙伊比利亞黑毛豬，豬肉脂肪適中，唔油膩，最後仲有燒蘋果和榛子做配搭，真係好特別！每一口都感受到肉質的Q彈，加上爽口的梗菜，搭配得非常好。最後，甜品拼盤更加完美，芒果蛋糕、朱古力蛋糕
坐喺海邊玻璃窗，就感受到環境好放鬆，真係好舒服。再講返食嘅部分，頭盤方面選擇多得令人眼花繚亂。老實講，啲前菜已經值回票價！我試咗淺漬油甘魚配柚子味噌，魚肉鮮美，柚子味噌又帶有一絲酸味，真係好提味。再加上酸種麵包配紫菜牛油，紫菜牛油嘅海味令到每一口都充滿驚喜，非常吸引！
我個朋友選咗和牛他他，味道正！牛肉新鮮嫩滑，加上金山寺味增，味道層次豐富，非常精緻。而且一開始嗰陣，我仲試咗炸粟米餅配炸紫菜，都幾好味，外脆內嫩，不過對我嚟講，前菜方面淺漬帶子配昆布油都好吸引，味道清新，帶有海味，非常適合我嘅口味。
主菜方面，每位可以選擇一款，選擇都幾多。我選咗烤三文魚，魚肉烤得剛剛好，外脆內嫩，配搭日本南瓜、蘆筍同埋西班牙辣椒，口感相當豐富。朋友選咗西班牙伊比利亞黑毛豬，豬肉脂肪適中，唔油膩，最後仲有燒蘋果和榛子做配搭，真係好特別！每一口都感受到肉質的Q彈，加上爽口的梗菜，搭配得非常好。
最後，甜品拼盤更加完美，芒果蛋糕、朱古力蛋糕、紅桑子芝士蛋糕，每樣都好靚！特別鍾意紅桑子芝士蛋糕，芝士味道濃郁，而酸酸的紅桑子讓整體平衡感十足，令我讚不絕口。另外，馬卡龍同雪糕嘅口感亦都唔錯，為呢餐畫上完美句號。
WATERMARK嘅假日海畔Brunch唔單止食物質量高，仲有優雅嘅環境同埋良好嘅服務，可以話係一個非常悅目嘅用餐體驗！如果你想要享受一頓精緻嘅早午餐，呢度絕對值得一試！
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