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2023-11-07
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📍銅鑼灣 Sushi N📍留意到呢間有$698全日餐Omakase，睇咗一啲評價，覺得值得一試，所以就嚟試吓。晚市可以$698/人食到Omakase，真係好難得！而且有海膽、拖羅、生蠔，心心眼😍😍！💕前菜 - 沙律💕茶碗蒸配三文魚子👍🏻鰹魚湯鮮味十足，蛋嫩滑。💕北海道仙鳳趾生蠔🦪配自家製醋啫喱👍🏻日本生蠔特色係口感爽滑，鮮甜，海水味味淡，配酸甜啫喱，提升味道層次！💕間八魚刺身，配松露酸汁&紫蘇花間八係油甘魚嘅一種，屬幼魚時期，魚味濃郁。與松露酸汁好夾！💕甜蝦他他，加了岩鹽和柚子皮，配鱈魚乾 👍🏻淨食味道清新，岩鹽和柚子皮豐富了甜蝦的味道，有驚喜。配撘鱈魚乾，增添香脆口感！💕熟食：油甘魚配黃椒高湯汁&日本小辣椒擺盤有法餐嘅感覺，好精緻，但保留到日式嘅味道，讚。魚皮煎得好香脆，功夫十足。壽司🍣💕北海道鮫鰈魚，上面有灸燒魚邊鮫鰈魚即係右口魚，油脂豐富，加上炙燒處理後逼出油份，好食😋💕醋鯖魚配青蘋果薑蓉魚味比較濃郁，青蘋果薑蓉解油膩感。💕新鮮帆立貝配竹炭鹽師傅花了小心思切了帆立貝，有兩層，美觀大增。帆立貝本身味道鮮甜，配竹炭鹽，不用另加豉油，好食🤤！💕清酒鮑魚好有特色，保留到鮑魚本身嘅味道，口
留意到呢間有$698全日餐Omakase，睇咗一啲評價，覺得值得一試，所以就嚟試吓。
晚市可以$698/人食到Omakase，真係好難得！而且有海膽、拖羅、生蠔，心心眼😍😍！
💕前菜 - 沙律
💕茶碗蒸配三文魚子👍🏻
鰹魚湯鮮味十足，蛋嫩滑。
💕北海道仙鳳趾生蠔🦪配自家製醋啫喱👍🏻
日本生蠔特色係口感爽滑，鮮甜，海水味味淡，配酸甜啫喱，提升味道層次！
💕間八魚刺身，配松露酸汁&紫蘇花
間八係油甘魚嘅一種，屬幼魚時期，魚味濃郁。與松露酸汁好夾！
💕甜蝦他他，加了岩鹽和柚子皮，配鱈魚乾 👍🏻
淨食味道清新，岩鹽和柚子皮豐富了甜蝦的味道，有驚喜。配撘鱈魚乾，增添香脆口感！
💕熟食：油甘魚配黃椒高湯汁&日本小辣椒
擺盤有法餐嘅感覺，好精緻，但保留到日式嘅味道，讚。魚皮煎得好香脆，功夫十足。
壽司🍣
💕北海道鮫鰈魚，上面有灸燒魚邊
鮫鰈魚即係右口魚，油脂豐富，加上炙燒處理後逼出油份，好食😋
💕醋鯖魚配青蘋果薑蓉
魚味比較濃郁，青蘋果薑蓉解油膩感。
💕新鮮帆立貝配竹炭鹽
師傅花了小心思切了帆立貝，有兩層，美觀大增。帆立貝本身味道鮮甜，配竹炭鹽，不用另加豉油，好食🤤！
💕清酒鮑魚
好有特色，保留到鮑魚本身嘅味道，口感爽口。
💕火炙左口魚裙邊配辣椒蘿蔔蓉
大大大愛火灸左口魚，油香十足，齒頰留香🥹🥰！
💕中拖羅
中拖一向無敵，既有豐富油脂香，又有吞拿魚本身嘅魚味，每次食Omakase最期待的一道菜！
💕北海道紫海膽
鮮甜，滿滿嘅海膽，滿足！
💕炙燒秋刀魚配柚子胡椒
而家係當造季節，刺身及秋刀魚魚味濃郁🤤，但一啲都唔腥！
💕灸燒和牛加海膽配醃蘿蔔卷
和牛配海膽，乎復何求🥹！好食🤤！
💕最後以味噌湯同牛奶味雪糕作結🥰！
好享受呢一餐，可以同師傅傾好多計。師傅好Nice，好願意介紹每一款壽司，感受到佢嘅熱情！環境都安靜舒服，而且性價比高，推薦。
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