花晨月夕

尖沙咀日式料理店「花晨月夕Kuno」主打Omakase廚師發辦，師傅對於食材及用料非常嚴格，堅持採用日本新鮮時令食材，更針對香港人的口味對在烹調手法上作出改良，好有誠意。師傅更會因應季節推出不同菜式，每次去都會有新驚喜。 我哋今次試左1380個餐有前菜,三款刺身，熟食，九件壽司，一個湯同甜品前菜有粟米波波，煮金菇燒帶子，松葉蟹水雲同栗子最鐘意松葉蟹嘅鮮甜，同水雲黏黏滑滑嘅口感將栗子放到最後先食，超甜❤️刺身🐠🐟第1️⃣款上既星鰈魚包住海膽，擺盤超靚，師傅會將d氣打入去，吹起左個波波然後會爆開。成個畫面好Igable第2️⃣款係昆布生蠔，真係有手掌咁大隻，好肥美😍口感creamy ，味道較甜身第3️⃣款係地金目鯛，用火輕輕一燒之後令本身油份重既刺身更香，肉質更甜熟食方面係天婦羅 🍤用咗少粉 ，唔油膩。配左綠茶鹽，岩鹽任君選擇，我自己會喜歡岩鹽多d驚喜位係日本蕃薯，唔會炸到好乾身又硬咁9️⃣件壽司(堅左目 ,石垣貝,深海池魚, 鰤魚，牡丹蝦，秋刀魚，赤鯥 魚，大拖羅，海膽)我印象最深既係石垣貝，師傅會係你面拍打刺身一下，然後會見到塊刺身會縮起。咬落爽口彈牙，味道鮮甜除此之外就係海膽 ，鮮甜不在話下，令我驚訝