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2023-08-22
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有食神一不離二、二不離三，早前講起好耐無食鐵板燒，係尖沙咀食完後，朋友又搵到一間係銅鑼灣好抵食既搵我食🤣，餐廳由現時至8月31日，凡經Openrice 訂位，便可以半價優惠食原價$988的鮑魚和牛鐵板餐（每日頭10位），即2人只需$988，仲有得送鴨肝，咁抵食，朋友仲訂埋位，唔係唔去呀嘛🤣🤣餐廳位於銅鑼灣，一出地鐵站對面就係，非常的方便就腳👍🏻，餐廳裝修佈置簡約又有日本色彩，而且座位全部係吧枱，可以席前欣賞師傅的手藝🌟鮑魚和牛鐵板燒（原價$988)🥢 火炙鏗魚青木瓜沙律先吃沙律，烤至外緣三分熟的鰹魚充滿油香，而魚肉仍保持嫩滑，魚肉味道濃郁有口感，再配蓮芋、串茄、青瓜及柚子汁，非常的清新😋🥢南非孔雀鮑魚配上忌廉海苔醬食過沙律後就到主菜，新鮮活鮑魚煎得剛剛好，新鮮彈牙。師傅建議先試鮑魚原味，再品嚐它的肝臟，最後再醮忌廉海苔醬，更加濃郁豐富。師傅以三文魚籽伴碟，增加食時口感，咸鮮配上爽彈鮑魚，美味無窮😋🥢馬來西亞斑馬賴尿蝦第一次食鐵板燒賴尿蝦，食材有新鮮感，本身我都好鍾意食賴尿蝦的，喜歡它的鮮味，而鐵板燒就將賴尿蝦的鮮味再濃縮，而且師傅兩三下手腳就將賴尿蝦起骨拆肉，唔使再自己拆到手損，啖啖肉
餐廳位於銅鑼灣，一出地鐵站對面就係，非常的方便就腳👍🏻，餐廳裝修佈置簡約又有日本色彩，而且座位全部係吧枱，可以席前欣賞師傅的手藝
🌟鮑魚和牛鐵板燒（原價$988)🥢 火炙鏗魚青木瓜沙律
先吃沙律，烤至外緣三分熟的鰹魚充滿油香，而魚肉仍保持嫩滑，魚肉味道濃郁有口感，再配蓮芋、串茄、青瓜及柚子汁，非常的清新😋
🥢南非孔雀鮑魚配上忌廉海苔醬食過沙律後就到主菜，新鮮活鮑魚煎得剛剛好，新鮮彈牙。師傅建議先試鮑魚原味，再品嚐它的肝臟，最後再醮忌廉海苔醬，更加濃郁豐富。師傅以三文魚籽伴碟，增加食時口感，咸鮮配上爽彈鮑魚，美味無窮😋
🥢馬來西亞斑馬賴尿蝦第一次食鐵板燒賴尿蝦，食材有新鮮感，本身我都好鍾意食賴尿蝦的，喜歡它的鮮味，而鐵板燒就將賴尿蝦的鮮味再濃縮，而且師傅兩三下手腳就將賴尿蝦起骨拆肉，唔使再自己拆到手損，啖啖肉，大愛🫶🫶
🥢鵝肝配青蘋果，無花果意大利黑醋汁 (經Openrice 訂位送，可選季節貝類或鵝肝）上次無食鵝肝，所以今次就選這個，鵝肝煎得外脆內嫩，入口即溶，師傅巧妙地配上青蘋果，減低油膩感，而無花果意大利黑醋汁也有這個功效，更有提鮮的作用😋
🥢煙薰西班牙伊比利亞厚切豬九個月大的西班牙伊比利亞豬，豬肉味濃郁，卻沒有豬騷味，師傅煎到7-8 成熟，保持伊比利亞豬的肉質鬆軟及肉汁。
伴碟亦十分用心，用上意大利青瓜、日本南瓜及美國大啡菇，蔬菜非常的新鮮，軟腍鮮甜，配肉吃有效中和油膩感😋
上碟時師傅以櫻桃木作煙薰，適合打卡之餘，亦為豬肉添上淡淡的櫻桃木香。
🥢清酒煮蜆湯蜆先以清酒煮熟，然後再加鏗魚湯、本菇及海苔去煮湯底，湯非常的清甜，而蜆肉大粒又厚肉，美味😋
🥢和牛炒飯這裏的炒飯加入和牛粒，和牛油脂豐盛，炒過非的香，加入粒粒分明又充滿蛋香的炒飯一起炒，吃時非常的滿足
🥢雪糕及茶飯後甜品是雪糕，選了柚子蜜雪葩，甜甜蜜蜜好滿足。另外餐還附送咖啡或茶，選了熱檸茶，完美的一餐🫶
🍹梅酒，點餐前先點喝的，選了我喜愛的梅酒，這裏的梅酒濃厚及微酸，帶起食慾😋
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