花晨月夕

朋友升職，專登請我食呢間係尖沙咀幾出名嘅Omakase。今次試左呢個Moon set，網上預訂二人同行仲有折。食材新鮮而且款式夠多，整體而言性價比都幾高！而我就最鍾意以下幾款菜式：🟠前菜前菜拼盤有公魚、大根、栗子、水雲等，酸酸甜甜幾開胃，擺盤都好精緻👍🟡伊佐木呢個係亮點之一，廚師首先將液態氮注入器皿，再封住個蓋，當泡泡爆破就做到煙霧彌漫嘅效果！伊佐木刺身入面有海膽，仲有魚子醬作點綴，加埋紫蘇一齊食，薄荷口感幾清新！🟢北海道生蠔來自北海道佐呂間湖的生蠔，好creamy，有淡淡海水味，亦都好肥美！🔵火炙鱈魚白子估唔到白子都燒得好好味，廚師即場火炙處理，再加上蘿蔔蓉和柚子醋調味，令白子鮮味更出！🟣壽司十貫廚師會即席手握壽司，包括真鯛、金扇鯛、銀鱈魚、帆立貝、活北寄貝、池魚、小白蝦、中拖羅，同海膽手卷等等。所有款式都好新鮮，而我最鍾意就係超大份嘅北海道海膽手卷壽司，廚師整好後，就會放喺你手中。望住一大堆海膽，真係視覺享受，海膽味勁鮮甜，超正！🟤甜品餐廳送上好甜嘅日本蜜瓜同香印提子比我地做甜品，我同朋友都食到好滿足又飽肚！