龍亭

餐廳分開了吧枱及正常的餐桌，如選吧枱的，可一邊觀看廚師的廚藝，以及食物的烹煮過程，進一步提升食慾感～季節限定沙律～黑魚籽煙三文魚包有機菜，沙律菜很新鮮，味道很清新，旁邊的龍珠果酸酸甜甜更開胃～開胃菜～三文魚軟骨拼海藻、三文魚蓉拼牛油果醬及紫薑，三文魚軟骨很少地方可吃到，質感Q彈，爽滑很好吃～刺身～鯛魚刺身新鮮鮮味，法國生蠔肥美又鮮甜，太美味了～魚籽醬蘭王溫泉蛋～蘭王蛋味香濃，加上黑魚籽及白松露醬，味道再次提升～鐵板海鮮～選了鮑魚和元貝，朋友則選虎蝦和鮑魚，鮑魚都很腍軟，沾上自家製濃郁的蝦醬，味道一流；元貝跟虎蝦都同樣出色，大隻厚肉又彈牙～美國安格斯牛肉薄统卷～牛脂味香濃，很香軟，內裡夾上了炸蒜及蔥～宮城厚切黑豚扒～豬肉味濃，雖然是厚切，但也鬆軟，油脂分佈也平均～菊花豆腐白麵豉湯～白麵豉湯湯底香濃，豆腐嫩滑，最底部的位置更有一片厚厚的花膠，相當矜貴～黑松露海鮮炒飯～飯粒分明，帶點彈牙感，海鮮是大蝦，新鮮彈牙～時日甜點～是柚子雪葩加紅豆爆珠，雪葩味道清新，香軟而清甜，紅豆爆珠也很得意，紅豆外包裹著多汁的爆珠，一咬下充滿汁液，但又能保留了紅豆的粉糯～