正九清湯腩 (砵崙樓)

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📍 正九清湯腩🌍旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖 Shop B, G/F, Portland Street Court, 124-128 Portland Street, Mong Kok📝整體評分：9／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝ 第一次黎唔識野，叫左兩碗河粉；第二次黎叫左一碗share都係捧住個肚走！！！✿淨牛腩• 要肥要就可以指定，叫咗半肥瘦，帶有適量肥脂，更加軟香肉味濃，肉質嫩滑，肥脂帶來油香而不膩，瘦肉部分則保持緊緻有嚼勁。清湯底清甜不油膩。湯底帶有輕微藥材香，加入蔥花後更添清香，令人回味•  蘿蔔非常之清甜，但係唔係當造季節，所以有少少渣。✿ 牛丸河•牛丸彈牙有咬口，調味偏重，但搭配清湯牛腩湯底，與清甜湯汁中和，河粉多到兩個成年食都會飽嘅份量。✿ 淨菜肉雲吞皮薄餡嫩，菜肉比例平衡，肉餡滑嫩帶鮮味。