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2025-07-12
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至今我和媽媽吃過無數間餐廳的生煎包，但我們仍然對劉興記生煎包專門店的情有獨鍾，可見劉興記生煎包專門店絕對有其獨到之處。店內所吃到的生煎包、小籠包、小雲吞每一顆都是現包的，每一天店員一直不停的包，看起來美味極了。招牌生煎包是上海的傳統小吃，上海人稱為「生煎饅頭」，底部煎得酥脆，上面的皮薄又軟，這掌控得宜的功夫不得了。招牌生煎包咀嚼後有黑芝麻香，豬肉餡柔軟鮮甜湯汁多，不油不膩，單吃時可以品嚐原味，媽媽更愛醮點醋吃。胖嘟嘟的瀨尿蝦生煎包底酥皮白，瀨尿蝦生煎包最厲害的是大口咬下即潺潺流出的甜美蝦汁，根本就像是喝了一口湯一樣，生煎包鑲入瀨尿蝦肉海味十足，香醇厚實，宛如唇齒間走了趟熱鬧的海灘，注入些許陳醋，酸香提升了鮮汁的層次，那股酸爽令人更開胃。炸醬拌麵真的讚，從畫面就可看出來，炸醬給得毫不手軟，都快淹沒整碗拌麵，炸醬醬色也很漂亮。炸醬的香濃稠密包覆每條麵條，醬汁巴麵巴得緊緊的，吃過劉興記生煎包專門店的炸醬拌麵，不會覺得其他家的炸醬拌麵是炸醬拌麵，炸醬裡的碎肉末和芝麻及青瓜絲增添不同風味。濃厚炸醬拌麵吃完，來碗雞湯小雲吞18粒收尾，一口咬下雞湯小雲吞，那扎實的豬肉餡料每口都像是在跳舞一樣，帶有鮮
至今我和媽媽吃過無數間餐廳的生煎包，但我們仍然對劉興記生煎包專門店的情有獨鍾，可見劉興記生煎包專門店絕對有其獨到之處。店內所吃到的生煎包、小籠包、小雲吞每一顆都是現包的，每一天店員一直不停的包，看起來美味極了。
招牌生煎包是上海的傳統小吃，上海人稱為「生煎饅頭」，底部煎得酥脆，上面的皮薄又軟，這掌控得宜的功夫不得了。招牌生煎包咀嚼後有黑芝麻香，豬肉餡柔軟鮮甜湯汁多，不油不膩，單吃時可以品嚐原味，媽媽更愛醮點醋吃。
胖嘟嘟的瀨尿蝦生煎包底酥皮白，瀨尿蝦生煎包最厲害的是大口咬下即潺潺流出的甜美蝦汁，根本就像是喝了一口湯一樣，生煎包鑲入瀨尿蝦肉海味十足，香醇厚實，宛如唇齒間走了趟熱鬧的海灘，注入些許陳醋，酸香提升了鮮汁的層次，那股酸爽令人更開胃。
炸醬拌麵真的讚，從畫面就可看出來，炸醬給得毫不手軟，都快淹沒整碗拌麵，炸醬醬色也很漂亮。炸醬的香濃稠密包覆每條麵條，醬汁巴麵巴得緊緊的，吃過劉興記生煎包專門店的炸醬拌麵，不會覺得其他家的炸醬拌麵是炸醬拌麵，炸醬裡的碎肉末和芝麻及青瓜絲增添不同風味。
濃厚炸醬拌麵吃完，來碗雞湯小雲吞18粒收尾，一口咬下雞湯小雲吞，那扎實的豬肉餡料每口都像是在跳舞一樣，帶有鮮肉肉汁，那小雲吞皮嚐起來薄滑，又不會讓人覺得吃太多雲吞皮而討厭，連吃雞湯小雲吞18粒可謂輕而易舉。
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