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餐廳: 南記粉麵 (寶明大廈)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 南記粉麵 (寶明大廈)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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2023-07-28 208 瀏覽
首先,米線的質地略為硬身。米線未能融合了湯汁和調味料的風味。米線需要煮得既不軟爛也不過分彈牙,才給人一種令人愉悅的口感。不過這𥚃的酸辣口味絕對是整個菜品的亮點之一。酸味來自醋和某些醬料的結合,以其清爽的味道平衡了辣味的強烈。辣味則來自辣椒和辣椒油的添加,它們為整個菜品帶來了一種醇厚而濃烈的辣味。這種辣味讓我不禁喝了一口湯,立刻感受到一股辣辣的熱量從口腔傳遞到喉嚨。最後,這碗酸辣米線的湯汁非常美味。湯汁濃郁而清爽,充滿了各種調味料的香氣。每一口湯汁都能帶來滿滿的鮮味,配上辣味豬肉和味菜讓人一口接一口。湯汁的酸辣味與米線的融合非常完美,讓整個菜品的味道更加豐富多樣。總之,這碗酸辣米線絕對是一道令人回味無窮的美食。如果麵線能彈牙一點便完美。
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首先,米線的質地略為硬身。米線未能融合了湯汁和調味料的風味。米線需要煮得既不軟爛也不過分彈牙,才給人一種令人愉悅的口感。
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不過這𥚃的酸辣口味絕對是整個菜品的亮點之一。酸味來自醋和某些醬料的結合,以其清爽的味道平衡了辣味的強烈。辣味則來自辣椒和辣椒油的添加,它們為整個菜品帶來了一種醇厚而濃烈的辣味。這種辣味讓我不禁喝了一口湯,立刻感受到一股辣辣的熱量從口腔傳遞到喉嚨。
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最後,這碗酸辣米線的湯汁非常美味。湯汁濃郁而清爽,充滿了各種調味料的香氣。每一口湯汁都能帶來滿滿的鮮味,配上辣味豬肉和味菜讓人一口接一口。湯汁的酸辣味與米線的融合非常完美,讓整個菜品的味道更加豐富多樣。

總之,這碗酸辣米線絕對是一道令人回味無窮的美食。如果麵線能彈牙一點便完美。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食