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2020-06-03
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早說過金域假日酒店「龍苑」是自己經常光顧的地方，前個月先一家人參觀完婚禮之後齊齊嘆茶，今次又同一班朋友試試新推出的新菜式。可能大家困得太耐，好想出街食飯，同朋友傾下計，而且餐廳仲做緊醫護人員有半價，難怪今晚全院滿座，相信當中有不少是為今次疫情付出心力的醫護朋友。餐廳先送上「抗疫湯」，香甜的龍脷葉及蘋果，入口舌底生津，正。枝竹火腩紅炆龍躉翅煲 （$498）早兩三年前曾經在龍苑攪過生日飯局，其中一道菜就是炆龍躉翅，今日重遇，賣相依然澎湃，尤其是魚皮，充滿了骨膠原，火腩跟腐竹蘸滿了肉汁，用來下飯一流，但份量太多，沒5，6位朋友，恐怕消滅不了。 招牌紅酒燴牛尾煲(四件) 每件都有如小朋友拳頭大小，炆得超軟腍，輕輕用叉一戳，已經骨肉分離，肉質帶甜香，惹味到一個點，而骨肉的精華都混和在醬汁內，當然不能錯過，特意另加點了花卷（$48/半打），軟熟熱燙的花卷蘸滿了醬汁下，真是人間美味。蒜香味濃的「蒜蓉牛油焗大蝦」（$138/隻）隻隻都手掌長度，炸得蝦殼卜卜趣，蒜蓉及牛油香味滲入蝦肉，真係好香口。「咖喱大虎蝦粉絲煲」（$538/4隻）選用的大虎蝦質素好，啜一下蝦膏，甘香豐腴，而咖喱汁帶甜味，置
早說過金域假日酒店「龍苑」是自己經常光顧的地方，前個月先一家人參觀完婚禮之後齊齊嘆茶，今次又同一班朋友試試新推出的新菜式。
可能大家困得太耐，好想出街食飯，同朋友傾下計，而且餐廳仲做緊醫護人員有半價，難怪今晚全院滿座，相信當中有不少是為今次疫情付出心力的醫護朋友。
餐廳先送上「抗疫湯」，香甜的龍脷葉及蘋果，入口舌底生津，正。
枝竹火腩紅炆龍躉翅煲 （$498）
早兩三年前曾經在龍苑攪過生日飯局，其中一道菜就是炆龍躉翅，今日重遇，賣相依然澎湃，尤其是魚皮，充滿了骨膠原，火腩跟腐竹蘸滿了肉汁，用來下飯一流，但份量太多，沒5，6位朋友，恐怕消滅不了。
招牌紅酒燴牛尾煲(四件)
每件都有如小朋友拳頭大小，炆得超軟腍，輕輕用叉一戳，已經骨肉分離，肉質帶甜香，惹味到一個點，而骨肉的精華都混和在醬汁內，當然不能錯過，特意另加點了花卷（$48/半打），軟熟熱燙的花卷蘸滿了醬汁下，真是人間美味。
蒜香味濃的「蒜蓉牛油焗大蝦」（$138/隻）
隻隻都手掌長度，炸得蝦殼卜卜趣，蒜蓉及牛油香味滲入蝦肉，真係好香口。
「咖喱大虎蝦粉絲煲」（$538/4隻）
選用的大虎蝦質素好，啜一下蝦膏，甘香豐腴，而咖喱汁帶甜味，置底的粉絲蘸滿了蝦汁及咖喱汁，絕對是一個搶食點。
「茄汁煎蝦碌」（$538/4隻）
同一樣的食材，卻是變化萬千，茄汁蝦好有家庭菜的感覺，不錯。
金絲鵝肝百花炸釀北海道帶子（$368）
外層脆絲，餡料是帶子肉及鵝肝，嫩滑與油香夾雜，層次分明，沾些少甜酸汁，油膩感減低不少。
即製豆腐花
甜品是即叫即製豆腐花，熱辣辣的非常討好，質地輕盈富豆味，下點黃糖就更滋味。
P.S : 凡惠顧龍苑中菜廳午膳及晚膳，憑匯豐信用卡星期一至日七折優惠，AE及恆生星期一至四75折，五六日八折
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