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2023-06-13
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#銅鑼灣地膽 今次去時代廣場位於12樓嘅鮨穴Zushi ANA，餐牌主打每日由日本直送嘅新鮮食材，仲有師傅鎮店操刀解魚製作成刺身及壽司，鮮味無窮！裝潢滿滿日本風，坐位濶落舒適！🍣🐟特上刺身拼盤擺盤精緻嘅特上刺身拼盤， 有厚切口感綿密嘅深海池魚、魚油脂香嘅三文魚、炙燒後魚油超香嘅金目鯛口感爽彈嘅北海道帶子，肉質扎實味道鮮甜嘅牡丹蝦、肉嫩香甜嘅油甘魚、脂香滿滿嘅拖羅𩶘魚角切配柚子汁，全部都好出色，日本直送果然鮮味十足！🦀松葉蟹鉗配海膽頂層大大片北海道海膽，味道香濃厚實；松葉蟹鉗肉嫩鮮甜，一冷一熱味道好和諧！ 🦀三蟹卷三蟹卷包括蟹膏、蟹肉及蟹籽，用紫菜包好再去炸；一啖咬落酥炸嘅紫菜，裡面有蟹膏香氣滿滿、蟹肉鮮甜、同蟹籽卜卜口感豐富！蟹味極香濃！🌿帶子紫蘇卷新鮮嘅帶子同紫蘇葉包住黎炸，紫蘇又香又脆但唔會搶走帶子嘅鮮味，外脆內嫩又香甜！🍤雜錦天扶良雜錦天扶良有蝦、蟹鉗、多春魚、沙錐魚、南瓜、秋葵、番薯及茄子等；採用正宗嘅天婦羅炸爐及炸漿，炸後仍能食出原味！炸漿輕盈，口感香脆唔油膩除左傳統天婦羅醬汁，仲可沾柚子鹽、咖喱鹽等一齊食更滋味！ 鮨穴地圵📍： 銅鑼灣時代廣場食通天12樓
🍣🐟特上刺身拼盤
擺盤精緻嘅特上刺身拼盤， 有厚切口感綿密嘅深海池魚、魚油脂香嘅三文魚、炙燒後魚油超香嘅金目鯛
口感爽彈嘅北海道帶子，肉質扎實味道鮮甜嘅牡丹蝦、肉嫩香甜嘅油甘魚、脂香滿滿嘅拖羅
𩶘魚角切配柚子汁，全部都好出色，日本直送果然鮮味十足！
🦀松葉蟹鉗配海膽
頂層大大片北海道海膽，味道香濃厚實；松葉蟹鉗肉嫩鮮甜，一冷一熱味道好和諧！
🦀三蟹卷
三蟹卷包括蟹膏、蟹肉及蟹籽，用紫菜包好再去炸；一啖咬落酥炸嘅紫菜，裡面有蟹膏香氣滿滿、蟹肉鮮甜、同蟹籽卜卜口感豐富！蟹味極香濃！
🌿帶子紫蘇卷
新鮮嘅帶子同紫蘇葉包住黎炸，紫蘇又香又脆但唔會搶走帶子嘅鮮味，外脆內嫩又香甜！
🍤雜錦天扶良
雜錦天扶良有蝦、蟹鉗、多春魚、沙錐魚、南瓜、秋葵、番薯及茄子等；採用正宗嘅天婦羅炸爐及炸漿，炸後仍能食出原味！炸漿輕盈，口感香脆唔油膩
除左傳統天婦羅醬汁，仲可沾柚子鹽、咖喱鹽等一齊食更滋味！
鮨穴
地圵📍： 銅鑼灣時代廣場食通天12樓
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