牡蠣小屋

營業中

休息中

這間位於銅鑼灣的牡蠣小屋，主打當然是蠔啦，除了生蠔外，還有鐵拿煮蠔等一系列生蠔食物。燒盒燒生蠔生蠔加了清酒以鐵盒煮焗，保留了生蠔的鮮甜味，加上清酒更能提升蠔肉鮮甜，每隻生蠔都脹卜卜，入口嫩滑且充滿蠔汁，味道極鮮，絕對是必食之一。銀雪魚西京燒銀雪魚皮燒至香脆，而魚肉雪白且嫩滑，帶點甜香，味道鮮甜。明太子芝士玉子燒玉子燒中間夾著明太子及芝士，明太子的咸鮮味跟玉子超夾，蛋香且滑。串燒串燒燒至表面帶焦香，牛胸腹肉比較有咬口；牛舌厚切，肉質爽彈；牡蠔豬肉有蠔肉鮮甜，豬肉油脂令蠔肉有燒烤香味；燒牡蠣飯團帶焦脆，中間煙韌。彩虹魚生飯用了透明玻璃樽，裏面是色彩繽紛的魚生、魚子及生蠔，白魚魚肉鮮甜，吞拿魚蓉有魚油脂香。