The Pearl

推薦原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯＋慢煮西班牙黑毛豬鞍。鮑魚好大隻煮得剛好不會太硬，而意大利飯調味非常入味，超香的蘑菇味，令人吃不停。慢煮西班牙黑毛豬鞍架非常大塊厚身，厨師盡顯功力，煮得適中，食落爽脆，醬汁都好夾。兩個前菜分別叫了蒜片大蝦配佛卡夏多士同吞拿魚鱈魚脆片，都好香同好食.蒜片大蝦較爲特別。一上桌就聞到蒜片香味，刹時胃口大增。侍應很用心介紹cocktail，雖然最後揀左mocktail，而味道也不錯。環境係工業風，以黑色為主調。上菜速度快。