FireBird

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火焰原隻雞腿是店內的名物 是每次到訪必點的菜式之一 雞髀先切件炙燒 然後在鐵板上以威士忌點火灼燒表面 場面壯觀 店員其後亦會貼心地把雞腿剪開 雞肉經過炙燒後依然保持嫩滑多汁 雞皮帶有微焦香氣 辛辣中帶著層次感 刺激味蕾 配以椰菜和黃紅椒能中和當中的油膩感.餐廳除了燒物外 串燒也很出色 免治雞肉棒表面燒得焦香 內裡有雞軟骨碎 沾上香濃的蛋汁同吃富層次感 雞腿串和雞頸串燒烤均焦香誘人 肉質嫩滑 帶有炭火獨特的煙燻香氣 厚切牛舌串燒入口彈牙且帶有燒烤的焦香.帆立貝壽司卷鮮甜滑嫩 明太子芝士椰菜燒餅外皮酥脆 內裡柔軟 椰菜的爽脆口感恰到好處地中和了芝士的油膩感 明太子的微辣鹹鮮與芝士的濃郁相互融合 味道濃而不膩.整體來說這裡的燒物質素有驚喜 店內的菜式多元化 從串燒 鍋物 魚生至卷物 均展現出高水準的燒物質素與細膩口感 餐廳毫無油煙味 環境舒適 每道菜均熱騰騰上桌 絕對是下班後與朋友小酌聊天的好去處💆🏻‍♀️