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2023-08-02
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心諗都有一段時間冇食過日本廚師發板，甘岩朋友約我食飯、今日經過朋友介紹去到一間尖沙咀食日本廚師發板，原來朋友後尾仲畀咗個surprise我，真係令到我呢餐晚飯更加難忘同感動！地址位於金馬倫大廈2樓，打開𨋢門已經聞到陣陣嘅鐵板燒烤！真係覺得非常心動！餐廳面積整體都好大，有兩間大嘅vip房坐得好舒服，都掛咗唔同嘅裝飾同埋畫，令人感覺放鬆！成間餐廳都係用咗日本奢華和風設計，vip房入到去好似去咗一個庭園，好令人眼前一亮，特製嘅u字形枱面，入面仲要有一個廚師發板嘅位置，有專屬vip有私人同埋享受美食嘅狀態！另外餐廳大廳都有一張L字型嘅廚師發板檯，畀我哋鍾意視覺享受嘅人感受下廚師對食物嘅心機！餐廳出面亦都有一個清酒櫃，全部都係高質素cp值高嘅清酒，容易配上唔同嘅小菜品嘗唔一樣嘅味道！如果今次就選擇咗佢哋啤酒樽嘅密酒，暫時呢隻酒係呢間餐廳先有！味道清香甘甜！第一道菜步驟第三部曲，先食甜醃肉，再食中間白色豆腐，最後再食牛蒡，真係成個感覺好清新亦都好開胃！之後上海葡萄沙律，特製沙律醬配上日本枝豆同小蕃茄，營養又清新！之後極上刺身出場，用油甘魚、吞拿魚、刺身蝦、三款刺身做主菜前菜，飽滿又開胃！其後第一道
地址位於金馬倫大廈2樓，打開𨋢門已經聞到陣陣嘅鐵板燒烤！真係覺得非常心動！餐廳面積整體都好大，有兩間大嘅vip房坐得好舒服，都掛咗唔同嘅裝飾同埋畫，令人感覺放鬆！
成間餐廳都係用咗日本奢華和風設計，vip房入到去好似去咗一個庭園，好令人眼前一亮，特製嘅u字形枱面，入面仲要有一個廚師發板嘅位置，有專屬vip有私人同埋享受美食嘅狀態！
另外餐廳大廳都有一張L字型嘅廚師發板檯，畀我哋鍾意視覺享受嘅人感受下廚師對食物嘅心機！餐廳出面亦都有一個清酒櫃，全部都係高質素cp值高嘅清酒，容易配上唔同嘅小菜品嘗唔一樣嘅味道！如果今次就選擇咗佢哋啤酒樽嘅密酒，暫時呢隻酒係呢間餐廳先有！味道清香甘甜！
第一道菜步驟第三部曲，先食甜醃肉，再食中間白色豆腐，最後再食牛蒡，真係成個感覺好清新亦都好開胃！之後上海葡萄沙律，特製沙律醬配上日本枝豆同小蕃茄，營養又清新！之後極上刺身出場，用油甘魚、吞拿魚、刺身蝦、三款刺身做主菜前菜，飽滿又開胃！
其後第一道主菜：鐵板燒原隻鮑魚！配合埋海帶更香濃，味道清新，鮑魚肉非常鮮嫩口感煙韌！之後再配合三文魚籽茶碗蒸，入面有鰹魚再放，蛋用松露油一齊蒸！茶碗蒸底配上黑木耳絲，味道食落非常有層次！
之後再配上層次爆滿鐵燒帝王虎蝦，利用本身蝦嘅蝦膏做醬汁，原汁原味！層次爆燈！仲有煎野生鱈魚，除咗香濃白蜆汁嘅執法式嘅配菜，放上鱈魚鮮甜香滑又多汁！
之後仲有一個好好食嘅黑毛和牛豬豚粒，師傅原來用咗五個鐘頭制！入口嫩滑醬汁飽滿，配上日本鐵板蔬菜更加惹味！最後配上麵豉湯、同鰹魚汁，鐵板炒飯，真係滋味非常完美落幕！
等等先驚喜黎啦，首先餐廳送咗個甜品雪糕，食落好有雲呢拿味道！朋友原來仲準備咗一個生日焦糖多士畀我❤️真係好鍾意呢一個甜品，充滿藝術感味道亦非常出眾，重點係竟然唔會好甜！絕對係自然嘅味道！
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