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2022-11-07
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香港有好多居酒屋，要搵一間質素好、有日本feel、又適合同三五知己飲住sake傾偈真係唔容易，咁都比我搵到呢間銅鑼灣既鳥居居酒屋，每道菜式我都好滿意，仲要有超多sake選擇，啱曬鐘意飲sake既朋友-蟹肉芝麻凍菠菜新穎既前菜，菠菜雪凍加埋芝麻醬爽口開胃-五品刺身拼盆各款厚切刺身都好新鮮，特別鐘意肥沃嘅帶子，夾層嘅檸檬片令鮮味更加突出-燒秋刀魚燒前搽左醬汁，一食已經入曬味，要小心秋刀魚比較多骨，怕骨既朋友可以選擇其他時令魚-網燒活南非鮑魚鮑魚有口感，上面嘅香草絲滲出淡淡檸檬香-燒鮮活紐西蘭產蟶子一咬落去係超香嘅牛油味，足水份唔會乾，夠大隻啖啖肉-秋葵牛肉卷外層牛肉卷肥瘦適中，中間秋葵外皮有咬口，加上秋葵內層既黏液，好有層次感-明太子玉子燒玉子燒蛋香好夠，夾層有滿滿既明太子，鹹甜交織-自家製月見免治雞肉棒雞肉棒有好重芝麻香，咬落仲有粒粒雞軟骨-厚切牛舌超級推介！呢種厚度要燒得熟之餘要唔韌唔乾真係考功夫，簡單鹽、黑椒已經調出牛舌既鮮味-薩摩雞翼一夜干先焗再燒，雞肉入曬味，塊皮超級脆口-鹽燒粟米 白色粟米好爽甜，仿如感受到來自日本大自然嘅水源，粟米用左鹽燒，鹹甜味道係口腔裡面交纏，令人慾罷不能
香港有好多居酒屋，要搵一間質素好、有日本feel、又適合同三五知己飲住sake傾偈真係唔容易，咁都比我搵到呢間銅鑼灣既鳥居居酒屋，每道菜式我都好滿意，仲要有超多sake選擇，啱曬鐘意飲sake既朋友
-蟹肉芝麻凍菠菜
新穎既前菜，菠菜雪凍加埋芝麻醬爽口開胃
-五品刺身拼盆
各款厚切刺身都好新鮮，特別鐘意肥沃嘅帶子，夾層嘅檸檬片令鮮味更加突出
-燒秋刀魚
燒前搽左醬汁，一食已經入曬味，要小心秋刀魚比較多骨，怕骨既朋友可以選擇其他時令魚
-網燒活南非鮑魚
鮑魚有口感，上面嘅香草絲滲出淡淡檸檬香
-燒鮮活紐西蘭產蟶子
一咬落去係超香嘅牛油味，足水份唔會乾，夠大隻啖啖肉
-秋葵牛肉卷
外層牛肉卷肥瘦適中，中間秋葵外皮有咬口，加上秋葵內層既黏液，好有層次感
-明太子玉子燒
玉子燒蛋香好夠，夾層有滿滿既明太子，鹹甜交織
-自家製月見免治雞肉棒
雞肉棒有好重芝麻香，咬落仲有粒粒雞軟骨
-厚切牛舌
超級推介！呢種厚度要燒得熟之餘要唔韌唔乾真係考功夫，簡單鹽、黑椒已經調出牛舌既鮮味
-薩摩雞翼一夜干
先焗再燒，雞肉入曬味，塊皮超級脆口
-鹽燒粟米
白色粟米好爽甜，仿如感受到來自日本大自然嘅水源，粟米用左鹽燒，鹹甜味道係口腔裡面交纏，令人慾罷不能
-加拿大海膽伴冷稻庭烏冬
可自行加入薑、蔥、鵪鶉蛋落醬汁拌勻調味，將幼細爽滑既稻庭烏冬蘸一下拎起食，有一種透心涼既感覺
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