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2021-03-30
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偶然在北海道的居酒屋內食過一遍喜之次魚後，念念不忘那種好滋味，一直在香港尋找喜之次🐟芳蹤，聽好友說尖沙咀厚福街的『Mokumoku』 有得食，馬上預訂一條，開心得如獲至寶。🤩餐廳燈光柔和，日式居酒屋格局，黑色木枱木椅，牆壁用了許多木條子裝飾，也放了很多日本酒擺設，一整片的開放式廚房，整潔衛生。先來2 個前菜熱身～～～「蒜子蕃茄沙律🎐」 ， 蕃茄去皮淋上酸汁， 入口酸酸咪咪非常開胃。白子是魚的精囊， 聽講好補，係日本人的補身聖品，先生很喜歡食，這個「白子刺身🎐」配上酸汁和蘿蔔蓉，入口一咬， 無數奶油爆出，口感嫩滑帶甜，很特別，而且完全沒有腥味，必點。沙煲魚翅食得多， 燒魚翅真係未食過， 點了一個『七味燒魚翅 🎐』試試， 魚翅翅針清晰可見， 面層灑上少許七味粉， 口感有點像魚乾，帶魚翅鮮味，微甜外，也微辣， 用來送酒一流。店員推介選用西班牙黑毛豬，被譽為豚中皇者的「天下第一刀🎐」，豬頂脊，即豬隻屠宰切的第一刀位置，燒得香口的第一刀肉質香滑彈牙，十分爽口，比一般豬隻的肉味濃厚，又是一道送酒的絕配。「粒貝刺身🎐」，粒貝是比較貴價及罕見的貝類，估唔到會有，即點， 通常都是用於 Omakase 或
餐廳燈光柔和，日式居酒屋格局，黑色木枱木椅，牆壁用了許多木條子裝飾，也放了很多日本酒擺設，一整片的開放式廚房，整潔衛生。
京姬梅子酒
$65
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蒜子蕃茄沙律
$28
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先來2 個前菜熱身～～～
「蒜子蕃茄沙律🎐」 ， 蕃茄去皮淋上酸汁， 入口酸酸咪咪非常開胃。
白子刺身
$98
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白子是魚的精囊， 聽講好補，係日本人的補身聖品，先生很喜歡食，這個「白子刺身🎐」配上酸汁和蘿蔔蓉，入口一咬， 無數奶油爆出，口感嫩滑帶甜，很特別，而且完全沒有腥味，必點。
七味燒魚翅
$68
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沙煲魚翅食得多， 燒魚翅真係未食過， 點了一個『七味燒魚翅 🎐』試試， 魚翅翅針清晰可見， 面層灑上少許七味粉， 口感有點像魚乾，帶魚翅鮮味，微甜外，也微辣， 用來送酒一流。
燒聖子皇
$168
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天下第一刀
$288
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店員推介選用西班牙黑毛豬，被譽為豚中皇者的「天下第一刀🎐」，豬頂脊，即豬隻屠宰切的第一刀位置，燒得香口的第一刀肉質香滑彈牙，十分爽口，比一般豬隻的肉味濃厚，又是一道送酒的絕配。
粒貝刺身
$328
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粒貝刺身
$328
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「粒貝刺身🎐」，粒貝是比較貴價及罕見的貝類，估唔到會有，即點， 通常都是用於 Omakase 或高級日本餐廳會用來燒多，擺盤真的非常精美，這裡一隻的份量， 足夠三至四人食用，粒貝切得厚薄適中，肉質爽口鮮甜，口感比象拔蚌更彈牙爽脆，帶有貝類獨特的鮮味，不沾醬油更能食到螺肉的原汁原味，唯底部用於爬行的部位比較韌。
喜之次
$680
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喜之次
$680
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終於輪到主角上場，一出海面即會死亡的
「喜知次🎐」非常嬌貴而且極難捕捉，有海中紅寶石的美譽，由於長年生活在嚴寒深海，脂肪含量極其豐富，魚身愈紅色代表愈新鮮，所以一上枱，我馬上反轉魚身查看，極紅，這讓我相當滿意。餐廳用炭火慢燒，魚身皮脆肉嫩，魚油在口腔融化，嫩滑得不能用言語形容，鮮香多汁，尤其魚腩部位，真正做到入口即溶級數 ，不得了，除了魚肉外，魚頭更是讓我讚嘆，燒得極脆，多了一層炭香味，魚眼滑不溜口，把平日不愛食魚的先生也征服，食得津津有味，「喜之次🎐」真的是日本最美味的魚。🐟
燒菠蘿
$38
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最後點了一個甜品，「燒菠蘿🎐」作結， 這裏的燒菠蘿十分有趣， 面層灑上一層糖粉再燒，入口有焦糖焦脆的口感，菠蘿新鮮而且多汁，十分解膩。一邊飲酒一邊談心，讓人非常放鬆，整體食物環境也不錯，特別讚一下男店員的服務非常好，送上每道菜式也會簡單介紹，態度親切，用餐當日正好有客人生日， 店員陪著唱生日歌，幫忙拍照，是一間氣氛很好的餐廳。🥳
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