信州日本料理

營業中

休息中

好耐沒有跟細佬吃飯，細佬話要請家姐去吃日本料理，記得西環海滂附近有一間日本餐廳，質素不錯的，我們就行過去吃晚餐！這間日本餐廳小店有刺身、壽司、鍋物、燒物等等。我們都點了一些。我們點了兩款刺身，分別是油甘魚和深海池魚，先食比較淡味的油甘魚，然後再食深海池魚，好特別，刺身相都加了燒汁，而不是點醬油，本身白肉刺身的味道不會很濃烈，加上燒汁味道很配合，刺身下面還有一些青瓜絲，可以夾着一齊吃，口感更清爽！之後我們點了幾款壽司，不想吃三文魚那些普通的就點了一些特別的！鰤魚腩其實就是油甘魚，脂肪分佈平均，肉質很甘甜，魚味濃郁！灸燒左口魚裙邊充滿魚油的香味，齒頰留香！白蝦壽司好特別， 蝦子中最小的品種，迷你蝦肉是人手一隻一隻剝下的，真花心思，配姜蓉來吃，新鮮美味！伴碟也不要小看，很特別的紅酒蕎頭，偏甜味，咬下去有紅酒香，可以用來清一清口腔！之後點了一個蟹膏鮑魚，超級香濃的蟹膏味，這個是冷盤來的，鮑魚好彈牙，惹味小食！牛舌杉板燒的賣相很有霸氣，杉木的香氣滲入牛舌中，牛舌炆得好淋，好軟滑，牛舌的油脂還滲進口腔，加上西京麵豉醬回味無窮！最後加多一碗魚湯稻庭烏冬，鮮甜無味精的湯底，很滿足！