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2025-04-25
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復古元素之［乾杯串燒居酒屋］餐廳採用木質裝潢，暖黃燈光，牆上有復古海報等元素，讓人感覺置身東京或大阪的巷弄居酒屋，食材選用到調味火候都十分不錯，蜜糖魚乾：作為開胃既前菜，魚乾烤得酥脆帶少少炭香味，蜜糖甜度恰到好處，佐酒一流。燒雞皮：雞皮油脂非常香，入口似薯片口感，撒上少少七味粉，更加惹味同邪惡。燒韓式安格斯牛柳粒：牛柳粒肉軟嫩多汁，醬料醃製入味，外層焦香燒到鎖住肉汁，水準到位。 黑毛豬五花肉：厚切五花肥瘦分明，外皮微脆、入口脂香味重，建議加少少檸檬汁平衡油膩感。 燒煙肉荔枝卷：創意與味覺既結合，煙燻鹹香既煙肉配搭清甜荔枝入口，味道十分夾，驚喜度滿分。 燒明太子雞柳卷：雞肉嫩滑，明太子醬濃郁鹹鮮，燒後微焦既燒明太子與雞肉十分夾。 燒自家制芝士免治雞肉棒配蛋汁：手工雞肉棒混入軟骨增加左入口口感，切開半熟蛋液濃郁滑順，點上醬油更提鮮，飽足感十足。 燒生蠔：蠔肉雖然細隻，但十分新鮮，以清酒蒜蓉燒製，保留海水鮮味又有蒜香味。 總結：每道燒物都展現出師傅火候同調味控制，價格唔貴，份量十足。下次絕對可以再來。
餐廳採用木質裝潢，暖黃燈光，牆上有復古海報等元素，讓人感覺置身東京或大阪的巷弄居酒屋，食材選用到調味火候都十分不錯，
蜜糖魚乾：
作為開胃既前菜，魚乾烤得酥脆帶少少炭香味，蜜糖甜度恰到好處，佐酒一流。
燒雞皮：
雞皮油脂非常香，入口似薯片口感，撒上少少七味粉，更加惹味同邪惡。
燒韓式安格斯牛柳粒：
牛柳粒肉軟嫩多汁，醬料醃製入味，外層焦香燒到鎖住肉汁，水準到位。
黑毛豬五花肉：
厚切五花肥瘦分明，外皮微脆、入口脂香味重，建議加少少檸檬汁平衡油膩感。
燒煙肉荔枝卷：
創意與味覺既結合，煙燻鹹香既煙肉配搭清甜荔枝入口，味道十分夾，驚喜度滿分。
燒明太子雞柳卷：
雞肉嫩滑，明太子醬濃郁鹹鮮，燒後微焦既燒明太子與雞肉十分夾。
燒自家制芝士免治雞肉棒配蛋汁：
手工雞肉棒混入軟骨增加左入口口感，切開半熟蛋液濃郁滑順，點上醬油更提鮮，飽足感十足。
燒生蠔：
蠔肉雖然細隻，但十分新鮮，以清酒蒜蓉燒製，保留海水鮮味又有蒜香味。
總結：每道燒物都展現出師傅火候同調味控制，價格唔貴，份量十足。下次絕對可以再來。
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