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2023-06-15
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御鐵位於銅鑼灣駱克駅十三樓主打鐵板燒套餐炙燒鰹魚木瓜絲雜菜沙律 提供柚子或者芥末以及蒜香蕃茄三款醬汁選擇；鰹魚肉質軟嫩略微經過炙燒突出魚肉鮮濃配搭蓮芋以及木瓜絲同埋沙律菜清爽醒胃賴尿蝦配南非活鮑魚配海苔醬手掌大小嘅南非孔雀活鮑魚肉質肥厚同時緊緻彈嫩配搭鮑魚肝臟綿軟甘香加埋海苔忌廉以及三文魚籽可以襯托鮑魚鮮甜馬來西亞斑馬賴尿蝦接近小臂長度經過處理頭螯已經拆肉口感軟腍細嫩簡單調味已經足夠熊本縣A5和王牛(煙燻厚燒)/香煎野菜配田樂醬肉類可以選擇日本熊本縣和王牛煙燻厚燒/薄燒或者煙燻西班牙伊比利亞厚切豬；熊本和王經過日本食肉格付協會評選認證屬於頂級品種熊本和王牛五成熟肉質粉嫩柔軟同時脂肪豐腴而且油花細密經過櫻桃木煙燻配搭新鮮芥末可以減輕油膩感野菜三款包括翠玉瓜以及南瓜同埋大啡菇配搭竹炭鹽或者田樂醬；田樂醬屬於比較高級嘅麵豉醬醇厚鹹甜適合配搭蔬菜清酒煮蜆湯清酒經過加熱酒精揮發加入鰹魚高湯煮蜆配搭昆布以及本菇同埋水菜清甜鮮嫩同時夾雜酒香輕淺炒飯和牛肉粒油脂甘香簡單配搭雞蛋以及洋蔥同埋甘筍加上蔥花翻炒直至飯粒乾爽分明已經好正雪糕/飲品套餐奉送飲料以及甜品雪糕提供黑糖雪糕以及芝麻雪糕兩款口味選擇配搭
主打鐵板燒套餐炙燒鰹魚木瓜絲雜菜沙律
提供柚子或者芥末以及蒜香蕃茄三款醬汁選擇；鰹魚肉質軟嫩略微經過炙燒突出魚肉鮮濃配搭蓮芋以及木瓜絲同埋沙律菜清爽醒胃賴尿蝦配南非活鮑魚配海苔醬
手掌大小嘅南非孔雀活鮑魚肉質肥厚同時緊緻彈嫩配搭鮑魚肝臟綿軟甘香加埋海苔忌廉以及三文魚籽可以襯托鮑魚鮮甜
馬來西亞斑馬賴尿蝦接近小臂長度經過處理頭螯已經拆肉口感軟腍細嫩簡單調味已經足夠熊本縣A5和王牛(煙燻厚燒)/香煎野菜配田樂醬
肉類可以選擇日本熊本縣和王牛煙燻厚燒/薄燒或者煙燻西班牙伊比利亞厚切豬；熊本和王經過日本食肉格付協會評選認證屬於頂級品種
熊本和王牛五成熟肉質粉嫩柔軟同時脂肪豐腴而且油花細密經過櫻桃木煙燻配搭新鮮芥末可以減輕油膩感
野菜三款包括翠玉瓜以及南瓜同埋大啡菇配搭竹炭鹽或者田樂醬；田樂醬屬於比較高級嘅麵豉醬醇厚鹹甜適合配搭蔬菜清酒煮蜆湯
清酒經過加熱酒精揮發加入鰹魚高湯煮蜆配搭昆布以及本菇同埋水菜清甜鮮嫩同時夾雜酒香輕淺炒飯
和牛肉粒油脂甘香簡單配搭雞蛋以及洋蔥同埋甘筍加上蔥花翻炒直至飯粒乾爽分明已經好正雪糕/飲品
套餐奉送飲料以及甜品
雪糕提供黑糖雪糕以及芝麻雪糕兩款口味選擇配搭紅豆清甜超滿足
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