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2024-09-05
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得閒飲茶呢句說話真的可圈可點！但對著一班美女絕對是承諾，於是便造就了這天兩個墟的大飲茶日。上趟跟美女們一起於獅房菜晚餐時提及帝京軒美味點心，即場便相約上這天的午間開心聚會。先來一客胡麻高纖鮮淮山$118！鮮爽的淮山跟胡麻醬是天生一對的情人，在這熱燙的天氣下帶來一陣涼意吃得舒服。帝京軒的燒味從來也是高水準這錦繡福豬三囍拼盤$388也不例外！內裏包括有化皮金陵乳豬件、明爐潮蓮燒鵝及金牌黑豚叉燒，乳豬皮脆肉嫩口感非凡黑豚叉燒質感嫩滑肉香滿滿，但說到最喜歡我會揀燒鵝喜歡調味不會過多吃到鵝肉的原汁原味，加上甘香鵝皮真的叫人非常回味。點心非常貼心可以點選兩件或四件的份量！就算二人同行也可品嚐到多款不同的點心，只來的是珍寶水晶鮮蝦餃$68/2件、$88/4件。超碩大的蝦餃皮爽滑餡料豐盛令嘴巴非常滿足，喜歡澄皮夠爽滑不會黏牙大蝦餡非常爽口鮮甜好吃。蟹籽玉帶燒賣皇$68/2件、$88/4件除了豐滿肉餡之外還加上帶子，令一粒普通的燒賣添上一份矜貴的鮮味。蜜汁焗叉燒餐包$58/2件、$78/3件！外層有一片香脆的雪山皮，內裏盡是香甜的蜜汁叉燒餡，拼奏出既經典又好吃的組合。香口炸物當然少不了糖醋鮮蝦炸小雲吞$
上趟跟美女們一起於獅房菜晚餐時提及帝京軒美味點心，即場便相約上這天的午間開心聚會。
先來一客胡麻高纖鮮淮山$118！鮮爽的淮山跟胡麻醬是天生一對的情人，在這熱燙的天氣下帶來一陣涼意吃得舒服。
帝京軒的燒味從來也是高水準這錦繡福豬三囍拼盤$388也不例外！內裏包括有化皮金陵乳豬件、明爐潮蓮燒鵝及金牌黑豚叉燒，乳豬皮脆肉嫩口感非凡黑豚叉燒質感嫩滑肉香滿滿，但說到最喜歡我會揀燒鵝喜歡調味不會過多吃到鵝肉的原汁原味，加上甘香鵝皮真的叫人非常回味。
點心非常貼心可以點選兩件或四件的份量！就算二人同行也可品嚐到多款不同的點心，只來的是珍寶水晶鮮蝦餃$68/2件、$88/4件。
超碩大的蝦餃皮爽滑餡料豐盛令嘴巴非常滿足，喜歡澄皮夠爽滑不會黏牙大蝦餡非常爽口鮮甜好吃。
蟹籽玉帶燒賣皇$68/2件、$88/4件除了豐滿肉餡之外還加上帶子，令一粒普通的燒賣添上一份矜貴的鮮味。
蜜汁焗叉燒餐包$58/2件、$78/3件！外層有一片香脆的雪山皮，內裏盡是香甜的蜜汁叉燒餡，拼奏出既經典又好吃的組合。
香口炸物當然少不了糖醋鮮蝦炸小雲吞$148/6件，香脆不油膩的雲吞皮包裹鮮爽大蝦，沾上糖醋汁來品嚐大人細路也抗拒不了。
如果喜歡芝士的朋友就別錯過這脆脆芝芯蝦春卷$58/2件、$78/3件，同樣是春卷但內裏加了半溶的芝士，不只賣相吸引味道還添加上芝士鹹香非常討人歡喜。
腸粉我喜歡吃炒的這客豉油皇銀芽帶子炒腸粉$158正中下懷，炒得焦香又爽滑的豉油皇腸粉好可口，加上爽脆的銀芽和鮮味帶子就更加吸引了。
吃了這麼多煎炸美食來一客油鹽水浸北京菜薳$108就最適合不過！我們這天得到的是清爽腍甜菜心。
接下來幸福地可以品嚐到陳文浩師傅的得獎作品！這道菜於中華電力「傳承低碳．全電煮食專業大賽」中獲得中式烹調金獎及新型低碳電廚獎好叻叻啊。
得獎菜正是這道精緻的龍焱$188！是一客滿滿心思的三式香辣前菜。
先品嚐像春卷的沙律卷！內裏包裹著紫洋蔥以蒜蓉辣椒調味，口感香脆之餘更非常惹味。
然後這件像繁花似錦的是酸菜魚味花朵！咬口有點像魚腐內裏帶有酸菜粒及木耳墊底還有蟲草花，影像跟口感反差超大非常有驚喜。
最後這件以魚皮釀入魚蓉再以杏仁片仿魚鱗成件事非常細膩，吃下魚香四溢加上芥末口味的爽口配菜共嚐好刺激味蕾。
四季豐料老火湯$88/位也不是省油燈！我們這天得到的是章魚老火湯，濃郁香甜的老火湯越喝越正味道非常舒服。
櫻海老海皇焗蟹蓋$158/位！以鮮拆蟹肉配上櫻花蝦、姬松茸、帶子、雞髀菇、煙肉、皇帝蟹柳等釀入蟹蓋，那飽滿的賣相非常圓潤好吸引，蟹蓋面層焗至色澤金黃又靚又香脆。
一匙羹內盡是啖啖鮮香蟹肉，還加插了炒香的洋蔥絲配搭香濃幼滑的忌廉汁，口感跟味道也做得非常極致令人滿足，喜歡嚐鮮的朋友萬物錯過喔。
快樂時間過得特別快又係時候講Bye Bye，期待下趟再跟大家一起去吃好西。
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