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等級4
週日下午約埋3位友好到上址飲茶, 還是那個原因-有折!雖然母親節前只有八折而非平時的七折, 但這裡一般都有位, 地方闊落, 但始終係在市區的星級酒店價錢實在比較貴, 不會經常來! 而同上次來時(Sep14)的價錢比較, 價錢上昇百分比可不少呢! 當天點心如下:龍苑蝦餃皇 $68 這個點心加咗$10即17%都咪話唔厲害! 這蝦餃質量絲毫沒有變, 形態優美, 蝦肉爽脆,高湯鮮竹卷 $52這個點心加咗$10即23%更厲害! 比較平實的一個點心尤其是它只是用一個白色無花小碗裝住,山竹蹄香牛肉球 $48 這是少数吃到有真牛肉味的酒樓牛肉球之一, 牛肉百分比是多少我們唔知道但有牛肉味嘅牛肉球在香港似乎甚少有? 唔明白點解名字叫牛肉球但一般都是肥豬肉做出來的, 打個比喻, 正如漢堡飽中間件漢堡牛肉不用牛肉做而用豬肉做的話,洋人還會稱呼它是”漢堡”嗎? 但我們則唔知道是否”尊重傳統”的諗法定還是”懶”完全無諗過改呢個點心名?合桃雞粒酥盞 $52 三小個用牛油酥皮做的小點心, 內餡是點點雞肉, 上面放一粒合桃, 類似一個迷你雞批, 只不過雞肉餡撈上的不是白麵撈而是中式嘅醬油,蠔油汁醬等調下味, 因為是新
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週日下午約埋3位友好到上址飲茶, 還是那個原因-有折!雖然母親節前只有八折而非平時的七折, 但這裡一般都有位, 地方闊落, 但始終係在市區的星級酒店價錢實在比較貴, 不會經常來! 而同上次來時(Sep14)的價錢比較, 價錢上昇百分比可不少呢! 當天點心如下:
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龍苑蝦餃皇 $68 這個點心加咗$10即17%都咪話唔厲害! 這蝦餃質量絲毫沒有變, 形態優美, 蝦肉爽脆,
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高湯鮮竹卷 $52這個點心加咗$10即23%更厲害! 比較平實的一個點心尤其是它只是用一個白色無花小碗裝住,
山竹蹄香牛肉球 $48 這是少数吃到有真牛肉味的酒樓牛肉球之一, 牛肉百分比是多少我們唔知道但有牛肉味嘅牛肉球在香港似乎甚少有? 唔明白點解名字叫牛肉球但一般都是肥豬肉做出來的, 打個比喻, 正如漢堡飽中間件漢堡牛肉不用牛肉做而用豬肉做的話,洋人還會稱呼它是”漢堡”嗎? 但我們則唔知道是否”尊重傳統”的諗法定還是”懶”完全無諗過改呢個點心名?
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合桃雞粒酥盞 $52 三小個用牛油酥皮做的小點心, 內餡是點點雞肉, 上面放一粒合桃, 類似一個迷你雞批, 只不過雞肉餡撈上的不是白麵撈而是中式嘅醬油,蠔油汁醬等調下味, 因為是新鮮焗製的個皮嘅牛油香只要一拿起來放近已經嗅到牛油香!
焗蜜汁义燒酥 $52 一個十分之傳統的賣相, 紮實的餡料味道, 搽面蛋漿上成一層漂亮的淺啡黃色,
醬皇蒸鳳爪 $48 同牛肉球比這個點心成本更低, 而成本只會來自那兩隻至兩隻半雞腳, 不過這個醬皇味道雖濃但仍然治味而非大量化學味, 雞腳口感亦是剛剛好有咬口,
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露筍帶子腸粉 $72無論賣相, 帶子的鮮味, 口感都是同價錢成正比, 白色半透明的腸粉皮下現出那圓形的帶子輪廓, 配以淺綠色, 顏色的配搭上明顯是有一番考慮後的結果,
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金菇瑤柱炆伊麵 $158 伊麵不是橡根口感, 一咬即斷係以前酒樓做的酒席口感, 但唔知幾時開始那伊麵口感變成橡根口感, 炆伊麵的汁越來越少越來越啖口, 這裡的炆伊麵汁足夠亦好濃味, 但瑤柱所指應該係指個汁, 因為個麵裡面唔覺有瑤柱絲! 可能有瑤柱絲要加多一百才有!
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鮑汁鱆魚雞粒炒飯 $178 亦是相當有水準的飯, 飽汁的海鮮味濃, 亦可能同鱆魚粒較多有關, 雞肉粒粒也多且大粒,
茶位也由$16  $18了,
比起點心, 叫碟頭炒野食可能更化算,
題外話/補充資料: 那天其中一個春卷叫咗但沒有來, 錢照收了, 我們回到家看照片才記起, 但已經太遲了, 我們留意到當天有個比較心不在焉的待應大叔, 將第二張枱嘅點心拿到我們枱上放下, 我們跟他說不是我們的他才靦覥地拿開, 我們的春卷可能也是這樣情況下被放到其他枱面上, 而好些客人通常叫了一大堆點心, 放什麼吃什麼的, 而我們則因為太投入傾偈沒有為意欠了一個點心! 唯有日後多加留意吧
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-05-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$162 (午餐)