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2012-04-01
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自從在雜誌上得知元朗開了家德國佬, 一直找尋機會來試, 終於在月前到來吃晚飯。據知店子小小, 座位並不多, 致電訂位時得知分了6:30和8:30兩輪, 而當日只得後段仍未滿。 準時到達, 不用多等便可入座, 以木色為主調, 富簡約風格, 燈光微昏暗。 其實吃德國菜, 燒豬手是必點的, 但見二人套餐($398)有齊沙律、湯、主菜、飲品和甜品, 又心動呢!點餐後送上兩個餐包, 分別是原味有些穀物粒和香草味, 侍者度還會一提小心燙熱, 很窩心。麵包外邊脆脆的, 帶咬勁, 包芯鬆軟不過濕, 麵粉味很香, 隨喜好伴上牛油或油醋, 很快便吃下一個。選了德國薯仔沙律, 盤底鋪著不同款式的雜菜, 薯仔切得大大的, 粉糯得來又保持爽身的口感, 芥末醬汁混有煙肉碎和醋, 清新醒胃, 不覺又吃了半碟。 事前還猜想會是雜菜湯還是忌廉蘑菇湯, 到底都是較大路的選擇嘛! 結果兩者皆不是, 竟然是罕見的椰菜花忌廉湯, 熱度很夠, 有燙的感覺。 奶味濃重但滲出一絲鮮甜, 順滑細緻, 不會看到粉粒的出現。 主菜選擇實不少, 有牛、魚、香腸、 和羊扒可選。嗜羊的的我不用多想便點了燒羊架, 共有兩件, 外面燒到金黃微焦,
點餐後送上兩個餐包, 分別是原味有些穀物粒和香草味, 侍者度還會一提小心燙熱, 很窩心。麵包外邊脆脆的, 帶咬勁, 包芯鬆軟不過濕, 麵粉味很香, 隨喜好伴上牛油或油醋, 很快便吃下一個。
選了德國薯仔沙律, 盤底鋪著不同款式的雜菜, 薯仔切得大大的, 粉糯得來又保持爽身的口感, 芥末醬汁混有煙肉碎和醋, 清新醒胃, 不覺又吃了半碟。
事前還猜想會是雜菜湯還是忌廉蘑菇湯, 到底都是較大路的選擇嘛! 結果兩者皆不是, 竟然是罕見的椰菜花忌廉湯, 熱度很夠, 有燙的感覺。 奶味濃重但滲出一絲鮮甜, 順滑細緻, 不會看到粉粒的出現。
主菜選擇實不少, 有牛、魚、香腸、 和羊扒可選。嗜羊的的我不用多想便點了燒羊架, 共有兩件, 外面燒到金黃微焦, 很誘人。
要求的5成熟亦令人滿意。肉質嫩滑鬆軟, 簡單的調味已可帶出羊的獨有羶香, 突然間想到如有薄荷者喱 想必是錦上添花呢! 配菜的酸菜絲爽甜味酸, 薯蓉不是綿滑得像糊那種. 反而帶有薯粒, 也很討好。
套餐雖無豬手可選, 但卻有德國腸拼盤, 也不錯的。比散點的少款, 只三種, 其中紅色圓球狀的很有趣, 腸衣爽脆 , 咬下即破, 不會死咸。幼長的 紐倫堡豬肉腸剛肉味重, 帶有香草味道, 仍有肉汁。 至於最肥最粗身的慕尼黑腸, 混有牛肉製造, 較其餘兩者實身, 也很香口。伴碟的酸椰菜絲正好收間場之效, 作平衡一下味蕾之用。 單吃香腸總覺乾乾的, 不妨一試些醬汁? 同奉上燒汁和蜜糖芥末醬, 個人認為後者甜中帶辣, 可中和油膩感, 與香腸較匹配。
跟餐所附送的甜品為忌廉泡芙, 有4小粒,外皮 富蛋香又軟軟的, 以吉士和朱古力忌廉作餡, 頗滑溜。 單是一款甜品當然不能滿足到我, 見胃有點空間, 何不多點一客德式蘋果批?($58) 賣相與蘋果金寶有幾分相似, 面頭同樣放有鬆散的脆粒, 有牛油香, 脆度普通。 蘋果蓉清甜, 偶爾別到有些果粒, 腍中帶點爽口。 有一定的酸度, 該是青蘋果來的吧?
沒想到餐飲也可以點cappuccino, 奶泡打得綿滑, 咖啡香濃但沒有過澀的感覺, 算是為這餐畫上一個完滿的句號。要值得一讚的是侍者主動熱情, 閒談間得知此店的餐湯會不斷轉款, 而南瓜湯的水準十分高, 並只會不定期在午餐中供應, 未知下次到訪可否遇上?
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