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2024-05-06
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去年跟一班朋友到這裏吃火鍋打卡，被這裏的裝修吸引，彷彿穿越時空，回到孩童時代一樣。上月和兒子說起這餐廳，今天就和他到這裏吃雞煲打邊爐，讓他感受一下80年代的傳統酒家環境。甫一內進，仍然是那幅紅紅的「龍鳳佈置」最搶眼。懷舊鐵閘、留聲機、懷舊雪櫃、懷舊電視機等，還有那些特色的碗筷器皿和暖水壺等，有些我也未見過呢。每樣物品都有滿滿的香港情懷。招牌無骨鳳翼釀雞煲（細）雞翼是無骨的，內裏釀有墨魚滑。這樣一來雞翼肉質鮮嫩，而且咬落口時還能感受到墨魚滑的微妙彈性。我們選擇了BB辣口味，麻辣的味道和無骨雞翼配合得天衣無縫，非常惹味。牛肉拼盤（細）拼盤包含了牛舌、手切牛肉、牛胸油、牛柏葉、牛肉粒和雪花肥牛等。所有牛肉都非常鮮美可口，牛舌有嚼勁，手切牛肉質地細膩，咀嚼時肉汁四溢，牛胸油口感十分爽脆，牛柏葉爽口，吸收了麻辣汁後更加惹味，牛肉粒柔軟，而雪花肥牛則帶有豐富的脂肪，肉質滑嫩。五香肉丁餃（6粒）很特別！咬落真的有一絲絲五香肉丁的肉絲味道。五香肉丁的香料與豬肉相互映襯，口感獨特。雜菜拼盤金菇、油麥菜、生菜、黃芽白、蕃茄、白蘿蔔等等，蔬菜口感清脆爽口，而且他們還將白蘿蔔切成心形，將所有蔬菜放在舊式「漱口
招牌無骨鳳翼釀雞煲（細）雞翼是無骨的，內裏釀有墨魚滑。這樣一來雞翼肉質鮮嫩，而且咬落口時還能感受到墨魚滑的微妙彈性。我們選擇了BB辣口味，麻辣的味道和無骨雞翼配合得天衣無縫，非常惹味。
牛肉拼盤（細）拼盤包含了牛舌、手切牛肉、牛胸油、牛柏葉、牛肉粒和雪花肥牛等。所有牛肉都非常鮮美可口，牛舌有嚼勁，手切牛肉質地細膩，咀嚼時肉汁四溢，牛胸油口感十分爽脆，牛柏葉爽口，吸收了麻辣汁後更加惹味，牛肉粒柔軟，而雪花肥牛則帶有豐富的脂肪，肉質滑嫩。
五香肉丁餃（6粒）很特別！咬落真的有一絲絲五香肉丁的肉絲味道。五香肉丁的香料與豬肉相互映襯，口感獨特。
雜菜拼盤金菇、油麥菜、生菜、黃芽白、蕃茄、白蘿蔔等等，蔬菜口感清脆爽口，而且他們還將白蘿蔔切成心形，將所有蔬菜放在舊式「漱口盅」內，非常可愛別緻。
龍鳳呈祥鮮蝦鳳尾餃咬落去很爽彈，每一口都能吃到鮮味滿溢的蝦肉，吃一啖後，一陣濃郁的滋味和持久的回味在口腔內盤旋。
鹹檸七吃完雞煲，我們點了自家製的陳年鹹檸七。檸檬的酸甜和柑橘的香氣互相配合，鹹柑桔又能除痰潤肺、清熱下火，飲後立刻好像喉嚨舒服了很多。
總括而言，這家餐廳無論環境及菜式都非常豐富多樣獨特。現場還不斷播放着八九十年代的流行歌曲與王菲黎明張學友等。孩童時的回憶返晒嚟！期待下次再去，再去尋回那昔日香港的情懷。
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