榛

營業中

休息中

有兩年多沒有回鄕 - 日本了！為了減少思鄉的情懐，決定好好的吃一頓日本餐。傳說中，紅磡區某商埸有小日本之稱，附近一帶全是日本餐廳，有很多選擇。果然，埸內有拉麵、串燒、居酒屋、日式西餐廳⋯任君選擇。正當有選擇困難症時，我們被一塊木刻的招牌和大花瓶吸引了，跟店員了解後，原來是吃Omakase的。踏進鋪內，全店的裝潢以木為主，色澤柔和，予人一份寧靜、舒適的感覺，放緩了不少急促的步伐。店員和師傅們的親切招待，食材新鮮，精緻的餐具和擺設，感覺有一種說不出的平和⋯有幾道菜印象深刻，最回味是:鮟鱇魚肝，配以自家製的柚子醬汁，入口即溶，柚子醬味道清甜，沒有膩的感覺。店員還悉心講解，時令柚子是黃色，隨著季節變化，它會變成綠色。長崎縣蔥吞拿魚腩手卷- 紫菜很香和脆，手卷外型像雪糕筒，配上紫蘇葉、黃羅白，好可口！還有自家製魚湯，師傅是用了新鮮淮山磨粉，加入大量魚去淆製，每一啖都有濃濃的魚味，配搭很得宜。這頓飯除了有舒適、寧靜環境外，食物質素高，可以再encore 。日本，很想妳啊！Hashibami也可記一功，一個舒適環境、一頓美食，彷彿去了日本一趟。