影片
更多
2024-06-27
36 瀏覽
又到咗食 #Omakase 嘅時候啦今晚又有口福同家人一齊去到位於尖沙咀的「 鮨 央泰 」享用日本廚師發辦晚餐最後我哋兩人揀選了🇯🇵《 皇 Omakase Set Dinner 》價值 $1780/位套餐有7款不同種類嘅食物咁吸引一於試吓先店員隨即安排我哋坐吧枱位置可以一邊睇住師傅整一邊食一邊慢慢品嚐先夠滿足‼️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨1️⃣ 「 Appetizer - 3 kinds 」這一盤前菜嘅擺盤很和風Feel由高至矮器皿盛載着三款前菜包括右手邊日本水茄子以生食食法配上昆布皮薄軟嫩、味道甘甜又多汁而左手邊汁煮磯粒貝鮮甜的貝肉味道沒有苦味2️⃣ 「 #Sashimi - 2 kinds 」套餐入面有時令刺身兩款🐙 北海道丸煮水八爪魚 - 用秘製醬汁同蘿蔔慢煮四個鐘，先配Wasabi食帶出鮮味，之後就點風味獨特的柚子胡椒，帶點清爽辛香🐟 左手邊來自愛媛縣蜜柑雕，淡淡的蜜柑味帶油脂，滿口都是淡淡橘香🐟 右手邊的赤貝，師傅拍打後令肉質即時收縮，令入口質感更爽3️⃣ 「 Yakimono 」燒物 - 鮫碟西京燒外皮邊帶點香脆夾一夾魚肉好香滑溜味道仲好入味喔4️⃣ 「 S
今晚又有口福
同家人一齊去到位於尖沙咀的
「 鮨 央泰 」
享用日本廚師發辦晚餐
最後我哋兩人揀選了
🇯🇵《 皇 Omakase Set Dinner 》
價值 $1780/位
套餐有7款不同種類嘅食物
咁吸引一於試吓先
店員隨即安排我哋坐吧枱位置
可以一邊睇住師傅整一邊食
一邊慢慢品嚐先夠滿足‼️
⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食後感 ：✨
1️⃣ 「 Appetizer - 3 kinds 」
這一盤前菜嘅擺盤很和風Feel由高至矮器皿盛載着三款前菜
包括右手邊日本水茄子
以生食食法配上昆布
皮薄軟嫩、味道甘甜又多汁
而左手邊汁煮磯粒貝
鮮甜的貝肉味道沒有苦味
2️⃣ 「 #Sashimi - 2 kinds 」
套餐入面有時令刺身兩款
🐙 北海道丸煮水八爪魚 - 用秘製醬汁同蘿蔔慢煮四個鐘，先配Wasabi食帶出鮮味，之後就點風味獨特的柚子胡椒，帶點清爽辛香
🐟 左手邊來自愛媛縣蜜柑雕，淡淡的蜜柑味帶油脂，滿口都是淡淡橘香
🐟 右手邊的赤貝，師傅拍打後令肉質即時收縮，令入口質感更爽
3️⃣ 「 Yakimono 」
燒物 - 鮫碟西京燒外皮邊帶點香脆
夾一夾魚肉好香滑溜
味道仲好入味喔
4️⃣ 「 Sushi - 8 kinds 」
壽司有8款咁多
一邊睇住師傅即場手握新鮮嘅壽司
一邊食簡直就係雙重感官享受
🍣 深海池魚壽司 - 爽脆的魚肉厚，肉質鮮嫩肥美且脂厚油香
🍣 北寄貝壽司 - 味道甘甜、肉質肥厚、口感爽口彈牙
🍣 沖繩大拖羅壽司 - 經過炙燒後帶出魚油，富天然魚油脂的甘香加上肥美的大拖羅入口即溶
🍣 北海道根室馬糞海膽 - 食落去鮮甜無比 有入口即溶的口感
還有墨魚壽司、池魚壽司、車海佬壽司及海鰻壽司一樣新鮮美味
最後還有Tamago，用上了蝦肉魚高湯製作出傳統的江戶前玉子燒、暖笠笠嘅 Soup大和蜆味噌湯，以及黑糖蕨餅作為飯後甜品❣️
張貼
