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2022-11-12
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朋友約食飯慶祝生日話去太子酒吧街一心以為去酒吧飲嘢嘅我原來卧虎藏龍：估唔到帶我黎食串燒位於酒吧林立的太子通菜街街尾的小店店舖坐位不多但勝在舒適以吧枱設計為主 可以邊同朋友傾計邊望著師傅整串燒 賞心悅目👍 晚餐餐牌有三款 我們點了兩個set形式似去了omakase點餐之後師傅就逐串燒逐串送上😍😍😍 上菜之前 店員先介紹每位桌前的配料每位先有一杯蔬菜杯由甘荀條、青瓜條、白蘿荀條、同埋雪梨條及椰菜組成清新爽口又開胃 又清一清個口 另外每位面前也會放了:竹炭鹽、柚子鹽、咖哩鹽同燒汁可以在唔同嘅串燒試唔同口味嘅調味料 食串燒其實是食師傳的功力每一串串燒都控制到火喉剛剛好絕對不易由於即叫即燒即上所以可以在最佳時間吃到最佳口味 <雛菊> $238銀杏 (季節限定，今天換了秋葵): 這個秋葵我特意放到最後才吃，口感新鮮，揮走了吃完串燒的重口味。 汁燒茄子：這個茄子燒至金黃，茄子上面有木魚碎吊味，不愛吃茄子的我都喜歡了。 汁燒雞肉大葱串: 比較喜歡師傅特意在肉輿與肉之間夾了一塊蔥，令感覺不致太肥，降低罪惡感，讚！ 雞腎：咬落爽口彈牙，配合咖哩鹽令口感更加豐富 雞骨豬肉腸：表皮燒至燶邊香脆
一心以為去酒吧飲嘢嘅我
原來卧虎藏龍：估唔到帶我黎食串燒
位於酒吧林立的太子通菜街街尾的小店
店舖坐位不多但勝在舒適
以吧枱設計為主 可以邊同朋友傾計
邊望著師傅整串燒 賞心悅目👍
晚餐餐牌有三款 我們點了兩個set
形式似去了omakase
點餐之後師傅就逐串燒逐串送上😍😍😍
上菜之前 店員先介紹每位桌前的配料
每位先有一杯蔬菜杯
由甘荀條、青瓜條、白蘿荀條、
同埋雪梨條及椰菜組成
清新爽口又開胃 又清一清個口
另外每位面前也會放了:
竹炭鹽、柚子鹽、咖哩鹽同燒汁
可以在唔同嘅串燒試唔同口味嘅調味料
食串燒其實是食師傳的功力
每一串串燒都控制到火喉剛剛好絕對不易
由於即叫即燒即上
所以可以在最佳時間吃到最佳口味
<雛菊> $238
銀杏 (季節限定，今天換了秋葵):
這個秋葵我特意放到最後才吃，口感新鮮，揮走了吃完串燒的重口味。
汁燒茄子：
這個茄子燒至金黃，茄子上面有木魚碎吊味，不愛吃茄子的我都喜歡了。
汁燒雞肉大葱串:
比較喜歡師傅特意在肉輿與肉之間夾了一塊蔥，令感覺不致太肥，降低罪惡感，讚！
雞腎：
咬落爽口彈牙，配合咖哩鹽令口感更加豐富
雞骨豬肉腸：
表皮燒至燶邊香脆，豬肉肉質爽口彈牙，我最愛這個！
紫蘇葉魷魚卷：
魷魚卷著紫蘇葉，放在肉與肉之間吃中和一下，不錯。
香蔥牛燒：
不太吃蔥的我望住塊牛上面全部都係蔥有點疑惑，但都係一試，牛嘅口感稔滑有牛味，勢估唔到咁多蔥原來起了作用就是揮走肉嘅肥膩感。
燒飯團：
這個飯團師傅微微燒至金黃脆邊，包著紫菜一起吃，口感一流! 男士如果唔夠飽，呢個飯團幫到你。
<寒梅> $338
粟米牛油燒：
滿滿牛油香的粟米，微微烤至燶邊，粒粒鮮甜
汁燒豆腐：
豆腐口感嫰滑，加燒汁一起吃，口感一流！
阿波美雞翼：
呢個燒雞翼一定要讚，雞皮全金黃脆皮，內雞肉每一口都鮮嫩多汁，盡顯師傅級數之高！
豬肉蘆筍卷：
豬肉包著蘆筍，油香之餘是一份爽口的感覺
汁燒雞肉大葱串：
同上面個餐一樣都有這串
燒白鱔：
沒有骨的白鱔夠肥美，口感有蜜汁味
蒜蓉牛油蝦 或 法國鵝肝：
我們選擇了法國鵝肝，鵝肝大件，要用三枝竹籖叉起，油脂分布夠多，但油而不膩，正！
另外這個餐都會配一份燒飯團 燒得剛剛起焦 夠香口。
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