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2022-09-12
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好友生日，當然要慶祝啦！預約了呢間新開日式料理店，主打廚師發板。先來頭盤，精美。吞拿魚醬油漬，味道濃濃。湯葉即腐竹，滑溜有豆香，海瞻增添味美。首先吃6貫壽司，跟隨著7貫壽司牛鰍薄切，少許鹽作調味，鮮。非常鮮甜帶子，白雪雪的外表，有竹炭鹽和青檸汁的配搭，清新。間八魚脂肪不高，肉質細嫩。石垣鯛充滿油脂，鮮。將赤貝浸過冰水，另肉質更爽，再放上柚皮，清新。花竹蝦肥大肉美有口感，蝦膏豐富。中段時間，神秘果和龍珠果清一清口腔。赤鯥魚配肝醬，油脂足帶有甜味。油甘魚永遠都係肥美有口感。柚子胡椒增加味覺。加添麵豉在伊佐木上，濃香加脂香。中吞拿經過煙燻，有焦香的惹味。炙過左口魚邊，油份迫出，味美。清淡的目光魚配蒜蓉，可見廚師對細節要求高。昆布海膽甘香，太好吃。魚湯好鮮甜，精華所在。咖啡奶凍又香又滑，不甜不膩。
先來頭盤，精美。
吞拿魚醬油漬，味道濃濃。
湯葉即腐竹，滑溜有豆香，海瞻增添味美。
首先吃6貫壽司，跟隨著7貫壽司牛鰍薄切，少許鹽作調味，鮮。
非常鮮甜帶子，白雪雪的外表，有竹炭鹽和青檸汁的配搭，清新。
間八魚脂肪不高，肉質細嫩。
石垣鯛充滿油脂，鮮。
將赤貝浸過冰水，另肉質更爽，再放上柚皮，清新。
花竹蝦肥大肉美有口感，蝦膏豐富。
中段時間，神秘果和龍珠果清一清口腔。
赤鯥魚配肝醬，油脂足帶有甜味。
油甘魚永遠都係肥美有口感。柚子胡椒增加味覺。
加添麵豉在伊佐木上，濃香加脂香。
中吞拿經過煙燻，有焦香的惹味。
炙過左口魚邊，油份迫出，味美。
清淡的目光魚配蒜蓉，可見廚師對細節要求高。
昆布海膽甘香，太好吃。
魚湯好鮮甜，精華所在。
咖啡奶凍又香又滑，不甜不膩。
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