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2020-02-19
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今日又嚟到尖沙咀！我最鍾意嘅地方之一☺️食下串燒先！嚟到呢間小店都幾好嘅，一開門就已經見到有消毒酒精嘅提醒，仲有隻好可愛嘅豬豬添🤤🐷咁我哋嚟到就食咗個前菜先啦，蒜子蕃茄沙律🍅我一開始睇落去呢，因為佢剝咗皮嘅，就好似以為好軟的，但夾落去呢其實都係爽嘅質地嘅。我就幾鍾意呢個前菜，因為佢個汁係唔係太酸，係微酸加埋少少咸味又係算開胃清新。值得試！之後呢就要咗個刺身盛合五款🖐好豐富呀！佢有海膽、帆立貝、油甘魚、三文魚同埋赤蝦。我自己呢就最鍾意食帆立貝嘅因為比較少餐廳有得食，同埋佢嗰種鮮甜係同其他刺身唔同嘅！我鍾意佢嘅細節位係佢放喺一片檸檬上邊，咁你好自然就會食到檸檬嘅清新，配上帶子嘅鮮甜味道，正！之後呢就係海膽啦，佢個海膽做得好嘅細節位就係放下一片青瓜片上邊，咁樣呢都係可以有種清新嘅感覺🖖海膽佢比平時嘅顏色更深，佢係泥黃色嘅，咁食落去呢係冇平時有啲會有腥味同埋苦味嘅，呢度係純粹得鮮甜味。質素係吾同一般嘅。另外油甘魚同埋三文魚都非常之新鮮甜美。加埋一隻大嘅赤蝦質地非常有膠質，係上盛嘅靚蝦！滿足晒！之後有好香脆嘅雞翼串，我覺得佢呢個雞翼係非常之鮮嫩多汁，外脆內軟。係非常之值得推薦！一啲都唔會乾，全隻雞
嚟到呢間小店都幾好嘅，一開門就已經見到有消毒酒精嘅提醒，仲有隻好可愛嘅豬豬添🤤🐷
咁我哋嚟到就食咗個前菜先啦，蒜子蕃茄沙律🍅我一開始睇落去呢，因為佢剝咗皮嘅，就好似以為好軟的，但夾落去呢其實都係爽嘅質地嘅。我就幾鍾意呢個前菜，因為佢個汁係唔係太酸，係微酸加埋少少咸味又係算開胃清新。值得試！
蒜子蕃茄沙律
$28
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之後呢就要咗個刺身盛合五款🖐好豐富呀！佢有海膽、帆立貝、油甘魚、三文魚同埋赤蝦。我自己呢就最鍾意食帆立貝嘅因為比較少餐廳有得食，同埋佢嗰種鮮甜係同其他刺身唔同嘅！我鍾意佢嘅細節位係佢放喺一片檸檬上邊，咁你好自然就會食到檸檬嘅清新，配上帶子嘅鮮甜味道，正！之後呢就係海膽啦，佢個海膽做得好嘅細節位就係放下一片青瓜片上邊，咁樣呢都係可以有種清新嘅感覺🖖海膽佢比平時嘅顏色更深，佢係泥黃色嘅，咁食落去呢係冇平時有啲會有腥味同埋苦味嘅，呢度係純粹得鮮甜味。質素係吾同一般嘅。另外油甘魚同埋三文魚都非常之新鮮甜美。加埋一隻大嘅赤蝦質地非常有膠質，係上盛嘅靚蝦！滿足晒！
刺身五合盛
$298
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之後有好香脆嘅雞翼串，我覺得佢呢個雞翼係非常之鮮嫩多汁，外脆內軟。係非常之值得推薦！一啲都唔會乾，全隻雞翼都係好濕潤！
雞翼串
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咁之後再食咗個豬小腸傳統大腸串咁小腸就係平時粉腸粥嗰啲小腸啦佢係比較隨身嘅咁而豬大腸呢就係燒落嚟比較軟身嘅同埋油脂豐富一啲咁比較食到個豬肉本身嘅油香嘅。
豬小腸及大腸串
$68
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之後有我好鍾意好鍾意食嘅菌類🤩🍄🍄🍄🍄咁呢個係汁燒白菌。好少食到白蘑菇嘅，咁呢佢細細粒外表好得意啦！一食落去呢佢係好似有一層膜咁樣，咬開口爆破後佢就入邊好多汁！係超神奇！佢係超水嫩！比平時嘅菇菌仲多汁。平時睇落會好乾的菇咬落雖然有啲汁但係呢一個係超豐富，係全個菇都比d汁包裹著，好濕潤嘅。非常之好味。佢配上有啲酸甜嘅燒汁，咁可以襯托返菇菌原本冇乜味道。
汁燒白菌
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之後來多一個西班牙豬肩背肉。大廚特別同我地介紹呢一個豬肩背肉係好嫩滑嘅，係完全唔會覺得食緊豬肉咁。又係喎，豬肉本身係比較有咬口肌肉，咁呢通常口感都會比較豐富，呢個豬肉呢佢係燒咗之後有好多油，頓時覺得自己好似食緊和牛咁樣。佢俾啲好豐富入口即溶嘅油脂包裹着，油脂一食落口就會溶化，好軟熟。
西班牙黑豚肩肉串
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最後甜品就係燒菠蘿🍍🍍❤️咁通常燒菠蘿餐廳都會切開一片片就普通燒之後就會上碟。但係呢一度呢等左比較耐，原來佢係會切開一「𠝹」，之後就會用一啲糖去封住菠蘿表面，咁再去燒嘅時候，佢就會變成焦糖面！咁就會好脆口。同埋呢個菠蘿比較大件，所以即使燒後佢入邊仍有好豐富嘅果汁，再配埋脆皮嘅焦糖，可以完完全全封住啲肉汁，一咬後一脆一軟，咬破焦糖表面，d果汁就會洋溢整個口腔，充滿菠蘿香！令人回味再三！好似真係正食緊普通甜品咁😍
燒菠蘿
$32
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我哋一到食緊都有好多熟客幫襯，係一間用心經營嘅小店。因為店員服務周到友善有禮貌，而且師傅非常用心烹調菜式，一絲不苟，非常努力。而且最重要嘅食物，係真係好食嘅。有質素，用心挑選優質食材亦有用心烹調嘅師傅亦有用心服務客人嘅店員。咁真係值得客人用心用行動去支持返你地的，謝謝！☺️
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