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2019-04-20
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上次朋友請完我食韓牛bbq，咁所謂禮尚往來，都請番佢食一餐先～作為回禮，同佢食呢間餐廳應該會係個唔錯o既選擇了吧！位於旺角鬧市之中相對較寧靜o既橫街小巷，呢間係間主要食牛肉o既扒房，menu 好簡單只有幾個選項唔多選擇。集中專注於幾道菜，反而讓人感到好high class。一坐低，侍應叔叔會簡單介紹d 主菜有咩特式，包括叫邊款牛肉最好就叫幾成熟會最夾。午餐包一份薯條、沙律或者湯，我地揀o左後兩者。沙律係一個藜麥沙律，菜葉新鮮爽口，蘸上薄薄一層橄欖油，仲加上吞拿魚同藜麥呢d食材，係個健康o既前菜。但今日o既house soup 椰菜花忌廉湯，則略嫌有輕微偏鹹。試盡唔同款式，先點一份終極漢堡(原價$160，做緊特價$128，未加一)。塊漢堡扒特厚，menu 提及用上平鐵牛肉、仲有得到美國相關認證o既牛肩同牛胸肉每日新鮮製成。同我食過o既一d 肉碎還肉碎、脂肪還脂肪o既burger 唔同，佢homogenise 得十分好，食落夠鬆化，油份分佈均勻，口感唔錯，配上濃味芝士，更覺惹味。餐廳亦都特別另外準備定紙袋，方便拎住食用。呢間餐廳既然以得top blade steak 命名招徠，當然要試下佢
一坐低，侍應叔叔會簡單介紹d 主菜有咩特式，包括叫邊款牛肉最好就叫幾成熟會最夾。午餐包一份薯條、沙律或者湯，我地揀o左後兩者。沙律係一個藜麥沙律，菜葉新鮮爽口，蘸上薄薄一層橄欖油，仲加上吞拿魚同藜麥呢d食材，係個健康o既前菜。但今日o既house soup 椰菜花忌廉湯，則略嫌有輕微偏鹹。
藜麥沙律
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試盡唔同款式，先點一份終極漢堡(原價$160，做緊特價$128，未加一)。塊漢堡扒特厚，menu 提及用上平鐵牛肉、仲有得到美國相關認證o既牛肩同牛胸肉每日新鮮製成。同我食過o既一d 肉碎還肉碎、脂肪還脂肪o既burger 唔同，佢homogenise 得十分好，食落夠鬆化，油份分佈均勻，口感唔錯，配上濃味芝士，更覺惹味。餐廳亦都特別另外準備定紙袋，方便拎住食用。
終極漢堡 ($128)
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呢間餐廳既然以得top blade steak 命名招徠，當然要試下佢o既top blade steak，亦都即係flat iron steak ($150)。呢個部位需要唔知點樣熟成完再人手處理，最終換來非常軟腍、入口即溶o既牛肉，只需簡單一烤，已為上品。上檯份量唔算話好大份，但味道、口感俱佳，帶點香料同酒精o既氣息；連埋一小片烤蒜頭一齊入口，o個種滋味真係到而家都仲回味緊……
flat iron steak ($150)
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餐飲朋友嗌o左一杯espresso-based coffee (加$18)，係手調製作。至於我，則試o左一杯dirty lemon tea (加$8)，呢個係個侍應叔叔推介，話又係特別製作：英式紅茶o既茶底，淋上焦糖檸檬汁，唔同一般餐廳俾兩片檸檬你自己督。果然係幾與別不同，飲落重檸檬香，但係就唔會好酸。
dirty lemon tea (跟餐加$8)
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