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2022-12-01 163 瀏覽
諗起Fine Dining,好多人都可能會覺得貴/難接觸🫣不過喺銅鑼灣有一間剛開業無耐,專食多國菜嘅fine dining 餐廳,餐廳廚藝總監曾經喺唔同國家嘅酒店任職,將唔同國家嘅飲食精華帶嚟香港✈️🇭🇰今日一共食咗三道菜🍽首先喺➖ROASTED BRASSICA➖嚴選進口花椰菜,用上白麵豉調配成醬汁,食落match之餘又唔會搶去花椰菜原本嘅清甜味,配搭同創意度都💯分!之後有➖ROASTED BONE MARROW➖簡潔嘅擺盤令原條牛骨髓更亮眼👀✨因為有洋蔥醬同青醬平衡牛骨髓嘅油份,所以食多多都唔會膩👅最後食埋➖GILLED WHISKEY-BRINED PORK PLUMA➖豬肋眼扒主要靠伴碟嘅whiskey醬汁同面頭嘅蘋果蓉增添味道,不論口感定層次都令人驚艷🤩
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諗起Fine Dining,好多人都可能會覺得貴/難接觸🫣不過喺銅鑼灣有一間剛開業無耐,專食多國菜嘅fine dining 餐廳,餐廳廚藝總監曾經喺唔同國家嘅酒店任職,將唔同國家嘅飲食精華帶嚟香港✈️🇭🇰

今日一共食咗三道菜🍽
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首先喺➖ROASTED BRASSICA➖嚴選進口花椰菜,用上白麵豉調配成醬汁,食落match之餘又唔會搶去花椰菜原本嘅清甜味,配搭同創意度都💯分!
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之後有➖ROASTED BONE MARROW➖簡潔嘅擺盤令原條牛骨髓更亮眼👀✨因為有洋蔥醬同青醬平衡牛骨髓嘅油份,所以食多多都唔會膩👅
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最後食埋➖GILLED WHISKEY-BRINED PORK PLUMA➖豬肋眼扒主要靠伴碟嘅whiskey醬汁同面頭嘅蘋果蓉增添味道,不論口感定層次都令人驚艷🤩
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食