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2022-12-01
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諗起Fine Dining，好多人都可能會覺得貴/難接觸🫣不過喺銅鑼灣有一間剛開業無耐，專食多國菜嘅fine dining 餐廳，餐廳廚藝總監曾經喺唔同國家嘅酒店任職，將唔同國家嘅飲食精華帶嚟香港✈️🇭🇰今日一共食咗三道菜🍽首先喺➖ROASTED BRASSICA➖嚴選進口花椰菜，用上白麵豉調配成醬汁，食落match之餘又唔會搶去花椰菜原本嘅清甜味，配搭同創意度都💯分！之後有➖ROASTED BONE MARROW➖簡潔嘅擺盤令原條牛骨髓更亮眼👀✨因為有洋蔥醬同青醬平衡牛骨髓嘅油份，所以食多多都唔會膩👅最後食埋➖GILLED WHISKEY-BRINED PORK PLUMA➖豬肋眼扒主要靠伴碟嘅whiskey醬汁同面頭嘅蘋果蓉增添味道，不論口感定層次都令人驚艷🤩
諗起Fine Dining，好多人都可能會覺得貴/難接觸🫣不過喺銅鑼灣有一間剛開業無耐，專食多國菜嘅fine dining 餐廳，餐廳廚藝總監曾經喺唔同國家嘅酒店任職，將唔同國家嘅飲食精華帶嚟香港✈️🇭🇰今日一共食咗三道菜🍽
首先喺➖ROASTED BRASSICA➖嚴選進口花椰菜，用上白麵豉調配成醬汁，食落match之餘又唔會搶去花椰菜原本嘅清甜味，配搭同創意度都💯分！
之後有➖ROASTED BONE MARROW➖簡潔嘅擺盤令原條牛骨髓更亮眼👀✨因為有洋蔥醬同青醬平衡牛骨髓嘅油份，所以食多多都唔會膩👅
最後食埋➖GILLED WHISKEY-BRINED PORK PLUMA➖豬肋眼扒主要靠伴碟嘅whiskey醬汁同面頭嘅蘋果蓉增添味道，不論口感定層次都令人驚艷🤩
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