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2021-04-09
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沙田呢間四季芬芳其實係中環蛇羹老字號嘅蛇王芬另外開設嘅新派食店，呢度所做嘅除咗傳統粵菜同蛇羹之外，亦有加入新派元素。今日約咗一個住沙田嘅朋友攞嘢，順便就嚟呢度食吓中菜。入面嘅裝修將傳統特色重新設計，更突顯新舊交融嘅效果。清酒大蜆蒸蛋賣相已經夠晒吸引，大蜆數量非常多，而蒸水蛋亦做得非常嫩滑，雖然落咗豉油但亦唔會過鹹，我哋都幾欣賞！店員一放低呢碟蜜汁西班牙叉燒已經即時聞到好香嘅煙熏味道，叉燒肉質嫩滑，帶點微微焦香，食落有少少燒焦嘅脆邊，而且份量亦唔少，味道唔錯！豆豉排骨白鱔煲仔飯嘅排骨同白鱔肉質嫩滑，整個煲仔飯都充滿飯焦，混合煲仔飯豉油真係無得輸！簡簡單單嘅一碟蒜蓉炒芥蘭，芥蘭炒得非常翠綠爽口，火喉調校得啱啱好。見到隔離枱嗌嘅飲品係樽裝，所以我哋都叫返支石榴紫背天葵山楂蜜，夠晒冰凍又唔會過甜，味道啱啱好。呢餐真係好滿足！
入面嘅裝修將傳統特色重新設計，更突顯新舊交融嘅效果。
清酒大蜆蒸蛋賣相已經夠晒吸引，大蜆數量非常多，而蒸水蛋亦做得非常嫩滑，雖然落咗豉油但亦唔會過鹹，我哋都幾欣賞！
清酒大蜆蒸蛋
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蜜汁西班牙叉燒
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豆豉排骨白鱔煲仔飯
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見到隔離枱嗌嘅飲品係樽裝，所以我哋都叫返支石榴紫背天葵山楂蜜，夠晒冰凍又唔會過甜，味道啱啱好。呢餐真係好滿足！
石榴紫背天葵山楂蜜
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