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| 餐廳: | 四季芬芳 |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
31082196
開飯介紹
中環老字號蛇王芬的副線，以蛇羹為概念創作新派中菜，另亦供應廣東小菜。餐廳以紅、綠色為主色，糅合懷舊及現化風格，典雅而不失時尚。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
優惠
| 餐廳: | 四季芬芳 |
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| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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服務： 沒有服務。問佢想坐入少少嘅坐位，老點我哋有人訂位，完全無留坐牌。三個人食野，被安排一張6人門口位置枱俾人，硬要我哋坐門口位。又無人幫我哋斟茶，但又收我哋服務費，又收茶錢。無甜品又無係餐牌指示。唔怪得晚飯時段唔駛等位啦！食物質素： 煲仔丼隻煲凍嘅，第一伏。 蛇羹套餐個蛇羹碗出奇地淺，第二伏。環境：一般餐廳質素。
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四季芬芳，蛇王宴⭐️ 燕窩蛇湯燉節瓜盅這道菜的湯底由蛇骨、雞肉和豬肉熬煮而成，鮮甜濃郁，口感豐富。節瓜盅內釀入帶子、蝦仁、瑤柱和薏仁，食材新鮮，配搭得宜。燉煮的過程讓各種食材的味道充分融合，每一口都能品嚐到食材的精華⭐️ 太史蛇羹酥太史蛇羹酥是一道極具特色的菜餚，蛇羹的味道濃郁，入口滑順。酥皮的外殼酥脆，與蛇羹形成了完美的對比。這道菜不僅在口感上層次分明，而且蛇羹的香氣與酥皮的香脆相得益彰⭐️ 橙皮蓉柑桔包橙皮蓉柑桔包是甜點中的亮點。柑橘的清香與橙皮蓉的甜味完美融合，外皮鬆軟而有彈性，內餡香甜可口。這道甜點不僅在味覺上讓人愉悅，外形也十分精緻⭐️ 紫椰菜臘味粒蟹肉蛋白炒飯這道炒飯選用了紫椰菜、臘味粒、蟹肉和蛋白作為主要食材，顏色鮮艷，視覺效果極佳。炒飯的米粒分明，炒得恰到好處，臘味的鹹香與蟹肉的鮮味交織，蛋白的柔滑口感更是增添了層次感
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原來對上一次邌已經差唔多兩年前，好多時都係因為平日晚上好早就last order，想食都無乜機會。最掛住嘅「黃魚魚湯麵🍜」已經無咗，有點傷感，希望之後會再出返。當然蛇羹都係唔可以錯過嘅食物，希望「蛇王芬」聽到👂🏻呼喚🐍———————————————————————————.🥢花膠太史蛇羹🐍+臘味糯米飯🍚💬蛇羹配糯米飯🍚係絕配，唔駛等冬天先可以食，蛇羹要濃郁同多料先正，糯米飯有油香夠挺身😋.🥢酸菜魚湯麵🍜💬叫多咗碗湯麵🍜，大大碗而且好多魚同配菜，味道香濃，感覺滿足😋
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「四季芬芳 - 蛇王芬」位於沙田新城市廣場第三期，這間店舖大有來頭，它是屹立於中環的百年老字號「蛇王芬」旗下走年輕化路線的分店，在2020年3月正式在沙田新城市廣場開業。分店以蛇羹為概念創作新派中菜，另亦供應廣東小菜。蛇王芬創立於1895年，由賣活蛇及蛇酒的中醫吳桂芬所創立，沒想到供人食蛇作為調理養生的店竟然傳承至第四代，逾百年間不但將蛇肉製成街知巷聞的招牌蛇羹，還逐步加入真材實料的燉湯、小菜及手工料理。時至今日，蛇王芬仍堅守近乎失傳的懷舊手工菜，成為本土粵饌的經典老店。沙田分店主打新派懷舊中菜，將經典味道以全新手法演繹。餐廳裝修好有中國風格，以紅、綠色為主色，糅合懷舊及現化風格，環境寬敞舒適，典雅而不失時尚我今天選用了餐廳的2人「冬季進補蛇羹糯米飯套餐」 HK$499，裡面除了有傳統招牌菜式花膠太史蛇羹和蛇王芬臘味生炒糯米飯各2碗外，還有蘿蔔絲酥餅兩個、鹹柑桔生煎包兩個、古法牛筋牛腩煲和大澳蝦乾家鄉粉絲什菜煲
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沙田新城市廣場第三期最近開設了一間耀眼奪目的新餐廳「四季芬芳 - 蛇王芬」。這間餐廳的背景可謂非同凡響 - 它是源於中環的百年老店,在香港飲食界享負盛名。儘管分店採用全新的經營概念,但仍保留了一些招牌菜式,讓顧客一嚐正宗的滋味。今晚探訪此店,整體感受頗為不錯。首先,環境幽雅舒適,裝潢簡約清新,營造出輕鬆悠閒的用餐氛圍。點菜時,菜單選擇豐富,從經典粵式點心到時令家常菜都有涵蓋,實在令人眼花繚亂。其中,「臘味生炒糯米飯」尤其出色。糯米粒粒飽滿,與香濃醇厚的臘味完美融合,口感軟糯綿密,一點也不油膩。另一道「蟹粉豆苗」同樣可圈可點,青嫩爽脆的豆苗與鮮甜的蟹肉粉完美搭配,令人忍不住連連稱讚。總的來說,這個新分店充分繼承了老店的精髓,在延續傳統特色的同時,亦加入了創新元素,為顧客帶來耳目一新的用餐體驗。無論是想品嚐經典粵式佳餚,還是尋覓舒適悠閒的用餐環境,這裡絕對是不二之選。期待下次再次光臨,一嚐更多精彩菜式。
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