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2023-08-30
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-龍華酒店- 食乳鴿最出名 我由細聽到大 香港人都一定有聽過或者食過😌 佢曾經系鍾家度假別墅 都曾經系日佔時期軍隊總部 而戰後成為酒店 再發展成為現有既餐館🙂 歷史悠久 進內讓你一瞬間時光倒流⏳龍華脆皮燒乳鴿 (頂鴿) $98招牌菜之一👍🏻 見到基本上枱枱都會叫!! 比起市面上食到既乳鴿大隻🕊️ 而製作過程中 先把鴿經熱水煮過 再用滷水汁泡熟 然後系鴿皮上沾滿麥芽糖後 再放進油鍋 所以令到鴿表皮酥脆 而裏層既肉嫩而入味🤤茄汁大碌蝦 $268音樂家黎小田先生最喜愛既菜式🦐 大蝦有成六隻甘多 隻隻都好大隻👍🏻 配上調配好既茄汁 食落有啲似咕嚕肉個汁甘 酸酸甜甜 醒胃又好食😋龍華煎釀手造豆腐 $148系呢度既傳統菜式 由東主太太親手教當年大廚😌 食落口好有屋企媽咪住家菜既味道🥰 豆腐既豆味香濃又滑嫩 肉餡釀埋落豆腐入面再汁煮 豆腐索哂啲汁勁滋味🤤特式干炒牛河 $138著名武打巨星李小龍先生最喜愛既菜式🐮 看似簡單但其實好考技巧架🤭 充滿濃濃鑊氣既味道 牛肉夠juicy 加埋洋蔥 豆芽 蔥段等配菜 完美啊!!😌原味手造豆腐花 $68三寶之一👍🏻 上枱個陣用木桶裝住添加左一份懷舊氣息 豆腐花滑溜溜
龍華脆皮燒乳鴿 (頂鴿) $98
招牌菜之一👍🏻 見到基本上枱枱都會叫!! 比起市面上食到既乳鴿大隻🕊️ 而製作過程中 先把鴿經熱水煮過 再用滷水汁泡熟 然後系鴿皮上沾滿麥芽糖後 再放進油鍋 所以令到鴿表皮酥脆 而裏層既肉嫩而入味🤤
茄汁大碌蝦 $268
音樂家黎小田先生最喜愛既菜式🦐 大蝦有成六隻甘多 隻隻都好大隻👍🏻 配上調配好既茄汁 食落有啲似咕嚕肉個汁甘 酸酸甜甜 醒胃又好食😋
龍華煎釀手造豆腐 $148
系呢度既傳統菜式 由東主太太親手教當年大廚😌 食落口好有屋企媽咪住家菜既味道🥰 豆腐既豆味香濃又滑嫩 肉餡釀埋落豆腐入面再汁煮 豆腐索哂啲汁勁滋味🤤
特式干炒牛河 $138
著名武打巨星李小龍先生最喜愛既菜式🐮 看似簡單但其實好考技巧架🤭 充滿濃濃鑊氣既味道 牛肉夠juicy 加埋洋蔥 豆芽 蔥段等配菜 完美啊!!😌
原味手造豆腐花 $68
三寶之一👍🏻 上枱個陣用木桶裝住添加左一份懷舊氣息 豆腐花滑溜溜 配埋桂花糖漿更清甜😌
毛根竹䉀 $68 (Jar)
味道清甜 食左乳鴿 有油炸都吾怕😂 因爲有清熱功效
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