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2024-03-10
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呢間串燒店喺太子嘅一個巷仔入面，呢條巷仔裏掛滿晒日本燈籠🏮，好似入咗個時空穿梭機咁，去咗日本嘅橫町！💕店舖主要係吧枱同埋二人座位為主，大約可以容納十幾人，麻雀雖小，五臟俱全！今次我就選擇咗坐吧枱，因為可以體驗到主廚係席前即場燒製串燒，別具風味！🍢🍡🦪值得一提嘅係，佢哋仲有好多嘅酒類選擇，例如手工啤，sake，大吟釀等等。🍺🍻一坐低主廚就會送上自家製嘅醃蘿蔔同埋芥末八爪魚。❤️慢煮鵝肝（4件）$98 (大推！)慢煮過嘅鵝肝細膩滑嫩，味道鮮甜，溶化係舌尖有種綿密細緻嘅醇香感！配上高湯煮過嘅白蘿蔔，淋甜清新唔油膩，呢個配搭出奇地合襯！💯❤️原條日本白鱔$268用咗金色邊嘅玻璃盒子裝住✨，打卡一流，日本白鱔兩面烤香，皮脆肉嫩，而且份量都幾大，淋上燒汁享用，好滋味！❤️芝麻雞翼$48金黃香脆，咬落去好juicy, 而且帶有芝麻嘅香氣！❤️牛舌心$68牛舌心係牛舌最軟腍，最軟滑嘅位置，可以配搭埋芥末籽享用。❤️明太子飯圍$48🍙兩面都係微微金黃色嘅飯焦，配埋香脆嘅紫菜，加上明太子嘅鹹香。❤️波子提豬肉卷$48🐽好得意新奇嘅配搭，豬肉卷肥瘦適中，中間夾住香甜爽脆嘅波子提子🍇，可以消除油膩！❤️當日甜品🍮抹茶布甸，
店舖主要係吧枱同埋二人座位為主，大約可以容納十幾人，麻雀雖小，五臟俱全！今次我就選擇咗坐吧枱，因為可以體驗到主廚係席前即場燒製串燒，別具風味！🍢🍡🦪
值得一提嘅係，佢哋仲有好多嘅酒類選擇，例如手工啤，sake，大吟釀等等。🍺🍻
一坐低主廚就會送上自家製嘅醃蘿蔔同埋芥末八爪魚。
❤️慢煮鵝肝（4件）$98 (大推！)
慢煮過嘅鵝肝細膩滑嫩，味道鮮甜，溶化係舌尖有種綿密細緻嘅醇香感！配上高湯煮過嘅白蘿蔔，淋甜清新唔油膩，呢個配搭出奇地合襯！💯
❤️原條日本白鱔$268
用咗金色邊嘅玻璃盒子裝住✨，打卡一流，日本白鱔兩面烤香，皮脆肉嫩，而且份量都幾大，淋上燒汁享用，好滋味！
❤️芝麻雞翼$48
金黃香脆，咬落去好juicy, 而且帶有芝麻嘅香氣！
❤️牛舌心$68
牛舌心係牛舌最軟腍，最軟滑嘅位置，可以配搭埋芥末籽享用。
❤️明太子飯圍$48🍙
兩面都係微微金黃色嘅飯焦，配埋香脆嘅紫菜，加上明太子嘅鹹香。
❤️波子提豬肉卷$48🐽
好得意新奇嘅配搭，豬肉卷肥瘦適中，中間夾住香甜爽脆嘅波子提子🍇，可以消除油膩！
❤️當日甜品🍮
抹茶布甸，係主廚自己整㗎！喜歡佢呢個甜品，味道唔算太甜，而且有藍莓，草莓同埋紅豆！魔鬼在細節，連匙羹都特別靚！
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後話：呢餐飯感受到主廚同埋店主對烹調嘅熱誠，知道佢哋從來貨到食具嘅選擇，都花心思。每一串串燒都係客人即叫即燒，慢功出細貨！係香港食得多連鎖集團嘅食物，搵到呢啲有心做嘅小店，真係覺得好值得欣賞同埋支持！
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