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2022-02-18
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最近又因為疫情關係禁晚市，但實在對日式串燒/居酒屋的想念已經按奈不住，唯有將行程改為中午🙄 意外地中午竟然有額外食品七折優惠，飲品亦有買一送一，兩個優惠還可以同時使用，感覺折下來可以省很多，非常划算！【番茄沙律】前菜屬於指定款式，日本番茄去皮，加上微甜的酸醋，開胃又減去串燒的油膩。【日本米崎生蠔】米崎生蠔蠔體形大，肥厚多肉，蠔味濃郁，口感creamy。配上醃蘿蔔蓉和酸汁有提鮮的作用，同時中和了生蠔的負擔感。【厚切白金豚肉】白金豚肉用上五花腩的位置，脂肪經過燒烤後甘特別香油潤，不會有令人反感的豬腥味，而肉質鮮甜多汁，彈牙爽口。【豬顎骨肉串】有別於五花腩，豬顎骨肉更強調豚肉本身的肉味，肉味濃郁滿溢於口腔！【厚切牛舌】必點之選！每次到居酒屋都必點厚切牛舌，師傅特別用上牛舌心，經過燒香後外脆內軟，完全不韌，還帶有滿滿的肉汁～【山形縣煙燻豬腩】豬腩肉肉質紮實，散發出豐潤的煙燻香氣，愈咬愈在口腔內散發出來。【雞骨豬肉腸】感覺有點像脆皮腸，用上鮮肉製成，混入粒粒軟骨，口感比一般香腸更加豐富。【豬大腸串】豬大腸外皮燒得香脆，中間帶有不少脂肪，而脂肪中的油脂大火被逼了出來，口感特別爽，非常有嚼勁。【西班
【番茄沙律】
前菜屬於指定款式，日本番茄去皮，加上微甜的酸醋，開胃又減去串燒的油膩。
【日本米崎生蠔】
米崎生蠔蠔體形大，肥厚多肉，蠔味濃郁，口感creamy。配上醃蘿蔔蓉和酸汁有提鮮的作用，同時中和了生蠔的負擔感。
【厚切白金豚肉】
白金豚肉用上五花腩的位置，脂肪經過燒烤後甘特別香油潤，不會有令人反感的豬腥味，而肉質鮮甜多汁，彈牙爽口。
【豬顎骨肉串】
有別於五花腩，豬顎骨肉更強調豚肉本身的肉味，肉味濃郁滿溢於口腔！
【厚切牛舌】
必點之選！每次到居酒屋都必點厚切牛舌，師傅特別用上牛舌心，經過燒香後外脆內軟，完全不韌，還帶有滿滿的肉汁～
【山形縣煙燻豬腩】
豬腩肉肉質紮實，散發出豐潤的煙燻香氣，愈咬愈在口腔內散發出來。
【雞骨豬肉腸】
感覺有點像脆皮腸，用上鮮肉製成，混入粒粒軟骨，口感比一般香腸更加豐富。
【豬大腸串】
豬大腸外皮燒得香脆，中間帶有不少脂肪，而脂肪中的油脂大火被逼了出來，口感特別爽，非常有嚼勁。
【西班牙黑豚豬頸肉串】
黑豚豬頸肉的肉質軟嫩，中間夾著層層油脂，口感細嫩爽口，又不失肉香。
【鹽燒雞翼串】
鹽燒雞翼看似普通的菜式，但也非常講究。鹽燒雞翼的雞皮燒得香脆，同時肉質保留嫩滑，香味四溢。
【豚肉紫蘇卷/芫茜豚肉卷】
這兩款串燒都是點員推介，雖然外貌相若，但風味卻截然不同。薄薄的白金豚肉包裹著紫蘇葉，感覺非常清新，完全減輕了豚肉的油膩感。而芫茜本身的味道濃郁，意想不到跟豚肉的肉香蠻匹配，值得一試！
【燒菠蘿】
串燒當然少不了燒菠蘿作甜品，菠蘿本身的糖分經過燒香後被焦糖化，味道甜甜而帶微酸，是完美的作結。
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