霸嗎拉麵 (德己立街)

營業中

休息中

呢間好似係近幾年黎一路都喺中環老蘭路口屹立不倒嘅拉麵店。menu都轉得好快，本來見到人些牙嘅野食今日去已經無咗，cry。有邪惡巨無霸，吉列芝心豚肉咖哩拉麵，塊炸豬排超厚，中間再夾住拉絲芝士，一切落去好脆！芝士拉絲拉到二樓！咖哩好重黑椒味，撈拉麵真係幾新鮮。平時自己都係撈飯多，仲係甜嘅頹㗎咋。個拉麵嘅面積似中華拉麵嗰種感覺，唔係平時配熱湯嗰種面。呢個set好抵，出面只食咗個拉麵嘅價錢，呢度比到你咁大份量醬炆雞叉燒味玉拉麵。白雞湯拉麵，平時成日都係食豚骨湯麵今次試吓新嘢。麵質點了軟麵，但其實麵質食起來又不是咁軟身，有咬口得黎，麵條掛起雞湯表面油脂，幾好。雞湯望落去好清，但超級龍雞味，聞起來仲隱隱散發磨菇香。流心蛋是用醬油醃，一咬落去，半熟蛋黃汁緩緩流出，蛋黃濃稠，令人食指大動，配以蔥花食，簡直絕配。