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2013-09-27
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之前在藍田工作，所以去觀塘的機會多了，原先只知道觀塘工業區有很多開倉的商舖，但原來也進駐了不少餐廳。應朋友的邀請去了御膳，在觀塘站出口行大約5-10分鐘就到，幸好朋友比較熟路，很快便到達。在餐廳門前拍照時，看到侍應將不同菜式由正門送到隔壁的單位，每樣菜式都好吸引，蟶子超大的，整齊放在大碟上，不像其他海鮮餐館「殼肉分離/ 炒散」，跟着侍應行到隔壁的單位，原來是同一家，單位足夠放2張大圓桌。那時已經對菜式非常期待。店內環境舒適，不會有油煙味，每枱的隔距亦適中，不會太迫，牆上還掛有電視，可以一邊食飯一邊睇電視，一家大細非常適合。避風塘炒大肉蟹 $399 /1斤，$486 /1.5斤，$640/2斤，大家可以就自己的預算而決定，而辣度亦可以自選，分為特辣，大辣，中辣和小辣。 肉蟹上枱真係色香味俱全，很吸引，蟹亦放得很工整，肉蟹好像躲在金黃色的金銀蒜內，賣相一流。蟹肉厚身，還帶點鮮甜，那些蒜亦不要錯過，炸得蠻香口的，非常惹味。紅袍龍躉 $380，是當晚晚餐的亮點。御膳的士多啤梨骨非常有名，很想嘗嘗這一道菜，當紅袍龍躉上枱時，就發現大廚將士多啤梨骨改革成為新菜式紅袍龍躉，上枱時己眼前一亮，整條龍躉
店內環境舒適，不會有油煙味，每枱的隔距亦適中，不會太迫，牆上還掛有電視，可以一邊食飯一邊睇電視，一家大細非常適合。
避風塘炒大肉蟹 $399 /1斤，$486 /1.5斤，$640/2斤，大家可以就自己的預算而決定，而辣度亦可以自選，分為特辣，大辣，中辣和小辣。 肉蟹上枱真係色香味俱全，很吸引，蟹亦放得很工整，肉蟹好像躲在金黃色的金銀蒜內，賣相一流。蟹肉厚身，還帶點鮮甜，那些蒜亦不要錯過，炸得蠻香口的，非常惹味。
紅袍龍躉 $380，是當晚晚餐的亮點。御膳的士多啤梨骨非常有名，很想嘗嘗這一道菜，當紅袍龍躉上枱時，就發現大廚將士多啤梨骨改革成為新菜式紅袍龍躉，上枱時己眼前一亮，整條龍躉起肉，留骨原條上枱，龍躉肉略為炸過，肉質不鬆散，配上酸甜適中的士多啤梨汁煮，加上士多啤梨和芒果，令人胃口大開，難怪士多啤梨骨如此出名，我相信這味紅袍龍躉亦會成為店內新寵兒吧。
西蘭花帶子蝦球 $115，不油膩，帶子厚身鮮嫩，蝦亦夠大隻新鮮、爽口，配上一些蔬菜 韮黃、冬菇、西蘭花一起炒，均衡了晚餐的營養。
砂鍋什菌豆腐龍骨湯 $178，奶白色的湯，以20多斤重的龍躉，起肉用龍躉骨配上豆腐，芫荽等熬成的湯，味道不錯，但因為我們拍照，所以放涼了，因此有點腥味，幸好腥味不太重，還能接受。
招牌御膳炒飯 $129，材料非常豐富，有帶子粒、豬肉、芥蘭粒、冬菇、蔥花等材料，炒飯乾身，粒粒分明，帶子及豬肉亦沒有過火，一個普通的炒飯就能盡顯廚師的功架。這炒飯分量對於我們6人有點多，如果是8-10人的話，應該也足夠。這炒飯如果可以多推出一個細分量，便可讓三五知己來到，也可以嘗嘗此美味炒飯，亦不會做成浪費吧。
最後甜品有兩款，一款是芒果布甸，另一款是渣咋，各$7。最後選擇了渣咋，質料較稀，材料不多，西米亦處理不好，黏在一起的，但勝在不太甜，比其他餐廳的渣咋較為遜色。是晚非常滿足，感謝朋友的邀請。
題外話/補充資料：
餐廳逢星期晚一休息的，但原來星期一是接受預訂的 (記得之少2日前要預定啦)，但只限一枱，$500元一位，接受8-12位的人數，大廚特別煮理，菜式由廚師當天到市場看到新鮮食材才決定的，保證有驚喜，如果大家有特別日子需要慶祝，又想食得特別些，給你重要的人一個獨一無二的一晚，御膳應該可以滿足到你的要求。
PS御膳不收開瓶費，切餅費，適合開派對和歡迎包場。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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