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2019-06-26
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今晚一向為食的老友帶 L 到一間隱世的私房菜吃晚飯。起初到達工廈地下大堂有點懷疑，但經過第一道菜色雜菌豆腐大蜆湯後，所有疑惑都一掃而空了。湯有大蜆的鮮甜味，加上雜菌的香味而湯底亦都清甜。蜆亦洗得乾淨，入口無沙粒。麻辣手撕雞青瓜與雞絲刀切得很幼細盡顯刀功。 已麻辣條味亦都恰當不會太辣搶了手撕雞及青瓜的味道。鮑汁扒花膠很腍很厚，吃下去則一像絲絲的西柚皮般。鮑汁這個綠葉亦調得剛剛好，沒有喧賓奪主。 更有很多瑤柱絲鋪上面，口感更豐富。 士多啤梨骨跟香橙骨不同的地方就是前者會較甜，嚐甜的朋友就最喜歡。入口亦很腍。至於蒜蓉粉絲蒸蟶子皇就更加無得彈，蟶子無沙很鮮甜。粉絲亦盡吸精華加上惹味的蒜蓉實在好吃。薑蔥炆龍躉腩啖喺肉，而且用炆的方法保留到鮮味外層亦香口。避風塘炒辣肉蟹，蟹殼很薄而蟹肉很多、炒乾椒及乾蒜很惹味。蟹油炒麵與一般的豉油王炒麵不同的地方就是麵條 一絲絲的容易分開已有淡淡的蟹油味。 假如配水蟹粥吃就更完美。濃味小食有麻辣鵝掌，可惜駕車否則一定邊吃這碟盡飲。最正的是這裡不收開瓶費。麻辣汁條都很好有多種香料。最後以一杯有淡淡的椰奶香味的紫薯布丁作總結。這裡的服務很周到，換碟亦很頻密。水滾茶靚，
起初到達工廈地下大堂有點懷疑，但經過第一道菜色雜菌豆腐大蜆湯後，所有疑惑都一掃而空了。
湯有大蜆的鮮甜味，加上雜菌的香味而湯底亦都清甜。蜆亦洗得乾淨，入口無沙粒。
麻辣手撕雞青瓜與雞絲刀切得很幼細盡顯刀功。 已麻辣條味亦都恰當不會太辣搶了手撕雞及青瓜的味道。
鮑汁扒花膠很腍很厚，吃下去則一像絲絲的西柚皮般。鮑汁這個綠葉亦調得剛剛好，沒有喧賓奪主。
更有很多瑤柱絲鋪上面，口感更豐富。
士多啤梨骨跟香橙骨不同的地方就是前者會較甜，嚐甜的朋友就最喜歡。入口亦很腍。
至於蒜蓉粉絲蒸蟶子皇就更加無得彈，蟶子無沙很鮮甜。粉絲亦盡吸精華加上惹味的蒜蓉實在好吃。
薑蔥炆龍躉腩啖喺肉，而且用炆的方法保留到鮮味外層亦香口。
避風塘炒辣肉蟹，蟹殼很薄而蟹肉很多、炒乾椒及乾蒜很惹味。
蟹油炒麵與一般的豉油王炒麵不同的地方就是麵條 一絲絲的容易分開已有淡淡的蟹油味。 假如配水蟹粥吃就更完美。
濃味小食有麻辣鵝掌，可惜駕車否則一定邊吃這碟盡飲。最正的是這裡不收開瓶費。
麻辣汁條都很好有多種香料。
最後以一杯有淡淡的椰奶香味的紫薯布丁作總結。
這裡的服務很周到，換碟亦很頻密。水滾茶靚，貴精不貴多老友無介紹錯。
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