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2018-03-25
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今天抵達這家位於觀塘工廈的隱世私房菜。只是六時許，已經有許多食客抵達，都幾滿場。在等食的時間，傳來廚房的熊熊鑊氣聲音，即叫即做，感覺新鮮。今天試下套餐 3 （兩位）$968這套餐共有九道菜加甜品。香芒沙律大蝦球2件蝦球很新鮮，蝦肉爽彈，配上香芒同什果沙律，味道清新，幾適合這炎熱的天氣。東星二食，養魚（椒鹽骨，起肉炒球）椒盬骨炸得酥香而乾身，完全沒有半點油膩，十分酥脆香口，鹹香中帶點微辣，幾好送酒。東星炒球嘩啦！魚肉炒球份量認真十足，魚肉多到完全蓋過了西蘭花和鮮茹！魚肉炒得香嫩滑溜，火喉十足，味鮮而不帶半點魚腥味或油膩感覺，再配上清爽西蘭花，感覺十分健康，真好。什菌豆腐大蜆湯：這湯十分清澈，有鮮冬茹、豆腐同大蜆。湯的味道清雅，淡淡然的，仲有芫茜香味，不錯。白胡椒爆炒南非鮑魚2只這南非鮑魚大大隻，入口彈牙，完全唔會韌。加上惹味又可口的白胡椒醬汁，味道鮮美。醬汁薄薄的掛在鮑魚上，在鮮甜味中帶丁點胡椒的辣，再加上鮑魚本身的鮮味，真係幾好食，正！蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只蟶子蒸的時間掌握得宜，蟶子肉十分鮮美又有爽爽口感，加上炒得甘香的蒜蓉，令蟶子味道更為鮮甜，正！士多啤梨骨有四件，大大件。排骨啖啖肉、
今天試下套餐 3 （兩位）$968
這套餐共有九道菜加甜品。
香芒沙律大蝦球2件
蝦球很新鮮，蝦肉爽彈，配上香芒同什果沙律，味道清新，幾適合這炎熱的天氣。
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東星二食，養魚
（椒鹽骨，起肉炒球）
椒盬骨炸得酥香而乾身，完全沒有半點油膩，十分酥脆香口，鹹香中帶點微辣，幾好送酒。
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東星炒球
嘩啦！魚肉炒球份量認真十足，魚肉多到完全蓋過了西蘭花和鮮茹！魚肉炒得香嫩滑溜，火喉十足，味鮮而不帶半點魚腥味或油膩感覺，再配上清爽西蘭花，感覺十分健康，真好。
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什菌豆腐大蜆湯：這湯十分清澈，有鮮冬茹、豆腐同大蜆。湯的味道清雅，淡淡然的，仲有芫茜香味，不錯。
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白胡椒爆炒南非鮑魚2只
這南非鮑魚大大隻，入口彈牙，完全唔會韌。加上惹味又可口的白胡椒醬汁，味道鮮美。醬汁薄薄的掛在鮑魚上，在鮮甜味中帶丁點胡椒的辣，再加上鮑魚本身的鮮味，真係幾好食，正！
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蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只
蟶子蒸的時間掌握得宜，蟶子肉十分鮮美又有爽爽口感，加上炒得甘香的蒜蓉，令蟶子味道更為鮮甜，正！
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士多啤梨骨有四件，大大件。排骨啖啖肉、肥瘦適中，滿有肉香。而那士多啤梨醬汁酸酸甜甜的，比一般京都骨多一點果香。
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經典富瑤炒飯
這炒飯炒得有水準，飯粒焦香，粒粒分明，材料十分豐富，有鮮南非鮑魚、瑤柱 、金華火腿和蔥花，口感十足，加上炒飯是秘製醬汁製作而成，認真滋味。
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碧綠炒花枝
花枝大大片，爆得夠爽囗鮮甜，配上什茹、菜心，感覺清新。
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甜品：椰汁糕味道輕甜，帶有椰奶的香味，口感軟滑，配上紅豆醬，十分香甜清怡。
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估唔到唔洗去西貢都可以享受海鮮盛宴，份量十足，尤其那鮑魚和蟶子真的叫人回味，推介！
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